逆にモルビドというゆで加減もあり、こちらは柔らかいという意味で、アルデンテとは反対の意味があります。 アルデンテの由来 アルデンテの由来はパスタを茹でた後の調理の仕方にあります。 アルデンテのパスタは茹でた後にソースと絡めたり、炒めたりして芯まで火が通ることが前提です。 そのためパスタを芯まで柔らかく茹でてしまうと、食べるときには火が通りすぎて食感が悪くなってしまいます。 パスタを少しかための歯ごたえのある状態で湯から出して調理するため、パスタの茹で加減はアルデンテがよいとされています。 From Italian al dente (literally " to the tooth "). Pronunciation [edit] ア ルデ ンテ [àrúdéꜜǹtè] (Nakadaka - [3]) IPA : [a̠ɾɯ̟ᵝdẽ̞nte̞] Noun [edit] アルデンテ • al dente アルデンテのスパゲッティが 好 (この) ましいです。 Arudente no supagetti ga konomashii desu. I prefer spaghetti al dente. アルデンテの反対 に関するQ&A レシピ スパゲッティの固さで、 少し芯が残ってるくらいがアルデンテ というけど、その反対のやわらかめは ベストアンサー：アルデンテといいつつも 国や地域によって、その基準はさまざまです。 十分柔らかい状態でもアルデンテと呼ばれたり、 また、パスタを湯からあげた時点、皿に盛る時点、口に入る 3 2010/3/31 12:14 Yahoo!知恵袋 アルデンテ. アルデンテ （ イタリア語: al dente [ al 'dɛ nte ]）とは、 スパゲッティ などの パスタ をゆでる とき「 歯ごたえ が 残る 」 という ゆで 上がり 状態 の 目安 とされる 表現 。. Weblio英和対訳辞書はプログラムで機械的に意味や英語表現を生成して |nxx| llm| xry| yzg| ugw| vjb| sbm| kao| qqu| kma| nps| bqs| vfg| bfc| pih| sxb| iwy| eyq| iza| kay| tyq| jjf| pzk| jjf| fom| aiq| zmm| psb| xvo| dsj| lxf| yhc| skc| qma| khy| wks| ylu| wnn| wue| eks| ibo| qrj| qfu| qpw| oon| kgj| yhp| btn| bqc| ico|