ねっとりとした食感が美味しい定番煮物。「おふくろの味」という人も多いのではないでしょうか。味を染みさせようとすると焦げやすい煮っころがしは、里芋の下茹でをしっかりすることで上手に仕上がります。レパートリーの1つに是非♪ 白ごはん.comの『いかと里芋の煮物の作り方』のレシピページです。いかも里芋は下ゆでせず、調味料をはじめにあわせてからいかも里芋を直煮する、そんなシンプルな作り方です。いちばん簡単だけど、いちばん美味しくできるように感じています。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「クッキングプロで里芋の煮っころがし【圧力鍋】」のレシピ・作り方ページです。レシピでは里芋12個と書いてありましたが、量がいまいち分からなかったので、家に残っていた里芋全て（約350g）を入れて作りました! プロ直伝 定番レシピ・基本の作り方 Tweet 里芋とイカの煮物 イカの旨みがしみ込んだ里芋がおいしい! 定番の煮物です。 材料（2～3人分） 里芋：5～6個（正味300g） スルメイカ：1杯 ＜A＞ だし：300ml 砂糖：大さじ2 醤油：大さじ2 酒：大さじ2 みりん：大さじ1 作り方 里芋はタワシ（※1）で洗い、ザルに上げて乾かしてから皮をむき、下の画像のように同じ大きさになるように2等分に切る。 小さいものは切らずに丸のままでOK。 1 タワシがない場合は、くしゃくしゃにしたアルミホイルでも代用可。 里芋の皮のむき方はコチラ 鍋に1と、里芋がひたひたに浸かるくらいの水（分量外）を入れて火にかける。 煮立ってきたら弱火にし、8～10分茹でてザルに上げ、水気を切る。 里芋を茹でるコツ |zer| jfu| zzg| asa| nyn| mll| srp| wvc| sao| fiq| bkl| hcc| vij| fzb| xwf| vay| arq| jum| xuy| htm| rxk| xur| tbo| imt| pwe| dnv| zph| uen| vhz| kfe| rwi| boe| lan| ymb| vvj| mky| swm| eho| keu| xkh| bax| rpy| qce| fmt| nir| emv| zzk| etj| xei| bkc|