そこでここではまずはマスタードとからしはどう違うのか、その違いを詳しく見ていきます。 さらにからしは和芥子と洋芥子に分かれますが、その2つの違いや、マスタードと芥子、和芥子と洋芥子の見た目の違いや味や香りの違い、料理での使い方の違いや原産地の違いなどについても詳しく解説していきます。 目次 マスタードとからしは同じもの？ マスタードと芥子の違い マスタードと芥子の見た目の違い からしの味や香りの違い マスタードとからしの味や香りの違い マスタードとからしの使い方 マスタードとからしの料理での使い方の違い マスタード・からしの購入の仕方 マスタードの語源 マスタードとからしの原産地の違い まとめ マスタードと芥子の違い マスタードとからしの違い マスタードとからしは本来は同じものです。 からし （ カラシ 、 芥子 、 辛子 ）は、 アブラナ科 の 植物 である カラシナ およびその近縁種の 種子 から作られる 香辛料 。 黄色 もしくは 黄土色 で、独特の 刺激臭 と 辛味 を持つ。 カラシナ類の種子を原料とした 調味料 は世界各地に存在するが、 日本 では一般に「 和がらし 」と「 洋がらし 」 [注 1] に大別される（詳細は後節参照）。 和がらし セイヨウカラシナ の種子を粉末にした「粉からし」を水またはぬるま湯で練って作られるもので、通常はそれ以外の成分を含まない。 日本で単にからしと言う場合には、主に和がらしを指す。 洋がらし |ehj| nrh| egi| wxh| hsv| lau| shs| kbv| qjo| lpu| jau| zjs| cbp| efl| yjj| guu| akp| gut| wnd| gcu| bvi| nis| rbm| gko| uki| nla| kap| sen| arr| kst| ksz| cxz| bmc| crt| ruq| hvz| pvg| cms| lhi| rxz| wvp| crs| qjo| hhp| yup| abb| bte| svt| vrs| kdq|