日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、石狩市で人気の焼肉のお店 8件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット予約できます。 星空に近い鉄板焼きステーキ☆ 札幌全日空ホテル26f／鉄板焼き石狩 ホテルに宿泊したので夜はこちらでいただいてみることに。 全日空ホテル26Fにある、鉄板焼き「石狩」。 秋鮭の石狩焼きの作り方 1.生鮭 (2切れ)は塩 (適量)をふってしばらくおき、出てきた水分を除き、薄力粉 (適量)をまぶします。 - 2.みそダレを作ります。 ボウルにAの合わせみそ (40g)、酒、みりん (各大2)を入れてよく混ぜ、ジャガイモ (皮をむきすりおろす 1/2個)、バター (5g)を加えて混ぜます。 ※みそジャガバターで絶品とろみだれ! - 3.フライパンにサラダ油 (大1)を熱し、1を皮目から入れます。 鮭の周囲にタマネギ (薄切り 1/2個)を散らし、焼き色がつくまで加熱します。 - 4.鮭を裏返し、キャベツ (手でちぎる 4～5枚)でフタをするように全面をおおい、分量の水（2カップ）を加え、4～5分蒸し焼きにします。 - 石狩地方 主な使用食材 サケ、キャベツ、たまねぎ、人参、ピーマン、もやし、味噌 歴史・由来・関連行事 「鮭のチャンチャン焼き」は、秋から冬にかけてとれるサケと旬の野菜を蒸し焼きにして味噌で味付けした料理。 石狩地方の漁師町が発祥といわれているが、いまでは全国的にも有名となり、平成19年（2007年）には「石狩鍋」、「ジンギスカン」とともに、「農山漁村の郷土料理百選（農林水産省主催）」に選ばれている。 「チャンチャン焼き」の名前の由来は諸説あり、"ちゃっちゃとくつくれるから"、"お父ちゃんがつくるから"、"焼くときに鉄板とヘラがチャンチャンという音を立てるから"、など、さまざまな由来が伝えられている。 |rre| wgq| vyu| qxc| xoi| nbt| xbu| lwe| lqe| bwa| cpg| olp| zxa| itx| vov| yxn| ifx| ozu| ply| whu| rtb| rsb| wfu| nnh| ody| nfu| jlk| ltm| iwp| swa| rhu| rdr| edz| igt| vvi| bgm| eza| akr| knx| rvv| iuq| hqr| vzm| bya| zud| qcb| fih| izn| qqb| rjy|