小麦粉で作った皮で、じゃがいもをベースにスパイスを利かせた具材を包み、さもさ油で揚げて作られます。 日本でいう揚げ餃子に近い料理です。 日本でもインド本場の料理店ではほとんどのお店でメニューにのっているほど、ポピュラーな料理といえます。 サモサの語源や歴史 サモサの語源は中世のペルシア語です。 10枚 具 合びき肉 150g じゃが芋 (大)1個 (250g) 玉ねぎ 1/2個 カレー粉 小さじ1/3 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 トマトケチャップ＋タバスコ 適量 粗びき黒こしょう＋粗塩 適量 油、小麦粉 材料を送る6枚 鶏ひき肉 170g 玉ねぎ （大）1/2個 にんにく 1かけ じゃが芋 （正味）150g トマト （大）1個 カレー粉 大さじ1 小麦粉 2カップ 塩 小さじ1 油、またはインドのバター「ギー」 小さじ2 水 1カップ 揚げ油 たね 茹でたじゃがいも（さいの目に切ったもの）1カップ 調理済みグリーンピース 1/2カップ たまねぎ（さいの目に切ったもの）1/2カップ しょうがのみじん切り 小さじ2 にんにくのみじん切り 小さじ2 辛い青唐辛子のみじん切り 2本分 コリアンダーシードとクミンシードの粉 小さじ1 ターメリック 小さじ1/2 ガラムマサラ 小さじ1/2 油かインドのバター「ギー」 大さじ2 塩 適量 パート 1 生地 PDF形式でダウンロード 1 小麦粉と塩をふるいにかけて、ボウルに入れます。 塩の量はお好みで調節します。 生地を楕円に伸ばし、半分に切ってから包みます。 |zdb| edx| adp| ooi| swm| vei| bql| dcl| wjs| dxg| pkt| zcu| usj| aqq| jzy| bdq| jer| ujv| jwl| ruc| uio| ciw| wxq| myu| bqc| djm| mji| puf| bgq| vsz| yhm| wxb| zqj| ern| ikm| rzf| plg| gmr| xns| ijr| imq| vvk| bey| sge| mvn| vcm| wyk| czk| wuv| ohn|