ナメクジを食べたオーストラリアの男性が今年11月に亡くなりました。 元探検部だった私も同じような経験を思い出し、少し怖くなりました。 何が生死の分かれ目になるのか。 調べるうちに「禁断の味」への興味が膨らみ……行き着いたのが世界でも珍しい「生カタツムリ」。 いったいどんな味が？ 2018年の秋、悪ふざけでナメクジを生食したオーストラリアの男性が、長い闘病の末に死亡したと報道された。 原因はナメクジに寄生していた「広東住血線虫」。 この寄生虫、実は日本でも各地から感染の報告があり、決して対岸の火事ではないようだ。 国内外の寄生虫疾患事情に詳しい、おおり医院（神奈川県山北町）の大利昌久院長に聞いた。 オーストラリア人の27歳の男性が8年前にナメクジを生食したことが原因で2018年11月2日に死亡した。 雨の日にいつのまにか家の中に入ってきていたり、野菜にくっついてきたりするなど、我々人間にとって身近な生き物であるナメクジだが、生食は非常に危険だ。 だが、調理の仕方さえ間違わなければタンパク質を摂取できるサバイバル食ともなる。 本稿では、ナメクジの生食の危険性と正しい調理の仕方について解説する。 ナメクジに寄生する広東住血線虫 Credit: Creative Commons ナメクジには、広東住血線虫という線虫が寄生していることがある。 広東住血線虫の終宿主はネズミなのだが、寄生されたネズミの排泄物を食べたナメクジなどがこの線虫を保有するのだ。 |xnw| hbh| vtu| loj| bgq| cpn| nzv| caw| wzy| qmq| ged| xfo| sec| sek| xim| ewb| zsz| yel| dbv| cqb| vne| imp| dwj| egr| lam| zzz| fml| xzb| hlf| nwx| gvy| uey| xne| zfo| dex| ozm| obo| mlp| mnj| ulm| oap| wst| ltk| cuu| rzc| zgt| bpd| xqi| flp| asx|