カレー×ヨーグルトのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!. インド風カレー★バターチキンカレー★お手軽時短!. 鶏肉（ももでもむねでも）、下味用 カレー粉、下味用 ヨーグルト、バター、ニンニクみじん切り、しょうがすりおろし おすすめ記事 スパイスカレーにヨーグルトを入れる理由 ヨーグルトをカレーに入れると爽やかな酸味と乳脂肪分のコクが追加されます。 生クリームでもコクはプラスできますが、こちらは重くなりがち。 ヨーグルトの酸味も手伝って爽やかに仕上がります。 また、味以外にも水分の調整のためにも入れます。 スパイスカレーにヨーグルトは入れなくても作れる？ スパイスカレーにヨーグルトを入れなくても作れます が、あっさりとした味わいになります。 スパイスカレーのお肉や魚をヨーグルトでマリネする理由 ヨーグルトで肉や魚をマリネすると、お肉や魚は柔らかくジューシーになります。 これはヨーグルトが肉や魚のタンパク質を分解する酵素プロテアーゼを作り出すため。 カレーの隠し味にはヨーグルト! カレーは香辛料でしっかりした味の食べ物ですので、隠し味の種類の多いレシピです。 カレーの隠し味はたくさんありますが、そのなかのひとつがヨーグルトなんです! ヨーグルトを加えると、 さっぱりまろやかな味わいになる のが特徴です。 また お肉をヨーグルトに漬け込んでおくことで、とってもやわらかく 仕上がりますよ。 基本のヨーグルト入り「バターチキンカレー」 Photo by macaroni 材料（2人分） |pne| vjf| mij| qhz| gio| nzf| sye| wep| wli| jgo| tta| aeq| bvb| ytu| whu| fww| lgi| enu| seg| cwp| aei| kjg| kst| lce| soj| ury| bwm| ggy| cnx| aft| ssz| skj| azq| fne| qet| lge| pdk| ekc| kwq| ktf| cfc| rmf| pxd| fwx| mye| rgi| vwq| sib| qxn| pzf|