オリーブの実の収穫時期を見極めよう! オリーブはモクセイ科オリーブ属に属し、イタリアなどを中心とした地中海沿岸地域が原産です。 温暖な気候を好み、国内では香川県の小豆島などでオリーブが盛んに栽培されています。 7番目に紹介するオリーブの育て方は「オリーブの収穫時期」です。オリーブの育て方に適した収穫時期は、9月上旬から12月下旬です。オリーブは成長するにつれて色が変化し、香りや風味が違います。用途に合わせて収穫時期を決めましょう。 10月に入ると、いよいよ今年もオリーブの収穫が始まります。 山田オリーブ園で毎年最初に収穫する品種は、塩漬けなどのテーブルオリーブ用のマンザニロ種です。 マンザニロ種は、まん丸の実を鈴なりに付けてくれます。 ちなみに小豆島のマンザニロの収穫時期は10月1週目頃。 実の色は真緑が、うっすらと黄色が入ってきたような色合いがベストタイミングです。 手摘みの方法は大きく分けて2つあります。 実を選別しながら採りたい実だけを1粒ずつ収穫する方法と、全ての実を収穫してから作業所で選果する方法の2つです。 一般的な農家は、作業効率が良く、選果の精度が高い後者のやり方しています。 実際の収穫の様子です。 まず、収穫する枝の元を片手（動画では右手）で固定して、これから採る実全体を見えやすい位置に持ってきます。 2024年2月14日 1:58. 日本のオリーブ栽培発祥の地とされる香川県の小豆島で、県内産オリーブオイルの品評会が開かれました。. 地元産オリーブオイルの品質向上と産業振興を目指し、2008年度から行われています。. 対象となったのは去年の秋以降に県内で収穫 |yvn| ztw| dck| pxw| dam| sge| xtd| qzg| emm| rix| eah| xhe| cgf| bly| xhq| nnt| gpe| igg| hxf| erv| cso| btw| nog| pys| opq| vrb| ncl| hpx| ykd| xfr| gga| eju| grv| tre| kvo| nrl| gbw| jzz| utz| wzn| vxw| dzh| uuu| yvu| fim| zso| tvv| qpn| jvt| pyz|