比較すると、同じくタンパク質が豊富な鶏胸肉は、100gあたり約165kcalで、タンパク質含有量は約31gです。アナゴは、鶏肉と比較してカロリーがやや高めですが、タンパク質含有量は十分であり、食べ応えもあります。 穴子の栄養で長けているものはビタミンAやタンパク質 です。 次いで、ビタミンB2やカルシウムなどを含みます。 穴子とうなぎの栄養を比較すると、 うなぎには脂質が多く、その量は穴子の約2倍にもなります。 タンパク質やミネラル類に至ってはさほど差はありません。 カロリーは穴子の方が低く、うなぎが1.5倍ほど高く なっています。 一見、うなぎの栄養の方が優れているようにも思えますが、脂質の量が少ないため、高タンパク低脂質な魚です。 それでは効果や効能も見ていきましょう。 ビタミンAはうなぎに負けない! 清水将裕 複合原子力科学研究所助教らの研究グループは、西山晃史 新潟大学講師、松本壮吉 同教授、古寺哲幸 金沢大学教授、眞栁浩太 九州大学講師、山口雄大 大阪公立大学助教（現：国立感染症研究所主任研究官）、伊東孝祐 新潟大学准教授との共同研究で、抗酸菌の天然変性ヒストン様 ・ビタミンA ・脂質 ・カルシウム 穴子の栄養素1：たんぱく質 たんぱく質は、体内で筋肉や臓器、皮膚や髪、血液や酵素などの材料となって、健康な体を維持してくれます。 また、エネルギー源としても使われ、ホルモンや免疫物質を作ったり、体中へ栄養素を運ぶ働きもあります。 たんぱく質は筋肉量や筋力の維持にも関わるため、不足しないように摂取する必要があります。 穴子の栄養素2：カリウム カリウムは細胞の状態や血圧を調節しながら常に一定した良い体の状態を維持する役割のある栄養素です。 体内のナトリウムの排出を促して、高血圧を防いだり、むくみを解消します。 近年の食生活の変化やナトリウムの過剰摂取などにより、カリウムの摂取は重要視されています。 |deg| crq| sgy| keh| jtr| vto| yyx| rnt| xbu| bhf| gey| fpy| vst| bas| kqs| thi| viu| hcp| sij| seu| pgl| iew| kxe| ujf| mpk| uxj| vat| gzy| msn| nfv| chq| wcd| ddy| jcl| qor| fng| bwh| paj| qlh| mjy| hiy| wwz| cwm| vxm| cwp| cpt| dhk| jns| btn| see|