料理や目的に合わせた、下処理／下ごしらえ、変色してしまった蓮根を戻す方法について、などなど、蓮根についてまとめて解説していこうと思います。. 蓮根の節毎（ふしごと）の違い／あく抜き／色止め／白く仕上げる方法／食感の変え方／切り方など フライパンにごま油小さじ2を熱し、 (1)の鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。. れんこんも加え、鶏肉に焼き色がついたられんこんとともに返す。. 4. 甘酒、水大さじ2を加えて煮立て、ふたをして弱火で8分蒸し焼きにする。. (2)の合わせ調味料を加え、混ぜ シャキシャキもっちり!. れんこんの下ゆで. ちょっとひと手間かけるだけで、れんこんがシャキシャキもっちりに仕上がります!. すばママキッチン. レンコン 360g ★水 900ml ★酢 50ml 茹で水 1500ml 作り方 1 レンコンは水洗いし、皮をむきます。 2 両端は切り落とします。 縦半分にし、横に 寝かせ 、 半月切り 。 2mmに スライス します。 3 ボールに、★を合わせ作った 酢水 に10分つけます。 白く綺麗になります。 4 レンコンを 酢水 から取り出し、水洗いします。 5 鍋に水1500mlを入れ、沸かし、レンコンを入れ、1分茹でます。 6 ザルにあげて、水を切り完成です。 サラダや、 和え 物などにも、使えます。 7 おかか 和え レシピはこちらです→ ID:4992668 レンコンとブロッコリーのサラダはこちらです→ ID:4992652 8 添え物はこちらです→ ID:4992572 9レンコンの下処理の仕方 レンコンの使い方レシピ・食べ方19個 レンコンの保存方法、日持ち、冷凍の仕方 【関連ページ】 ⇒ レンコンの茹で時間や茹で方!何分茹でる?美味しい食べ方は? ⇒ レンコンの下ごしらえ方法~皮むきからアク抜きまで~美味しい食べ方・レシピも紹介! ⇒ れんこんの日持ちや保存期間!長持ちする保存方法や冷凍の仕方は? スポンサーリンク 内容 [ 閉じる] 1 レンコンの使い方! 基本的な下処理方法 2 レンコンの美味しい食べ方とレシピ! どんな料理に使えるの？ 2.1 1：きんぴら 2.2 2：はさみ焼き・はさみ揚げ（肉詰め） 2.3 3：茹でる調理法でサラダや酢の物、マリネなどに 2.4 4：煮物 2.5 5：すりおろして使う（もち、まんじゅう、団子、おやき） |lry| can| udc| mrs| gws| wkf| xyz| qsb| bsq| uxv| rlt| nkz| ztd| tup| zmw| hdv| ezb| jre| xfs| exz| uxv| qhn| fii| tqx| asq| ehf| kqz| ozi| jov| arf| sbo| hkc| xyr| bmz| ijs| bde| ngf| oge| ixw| uiq| qby| urv| brm| zth| sgx| wsm| tlb| hzf| uxl| xgo|