ペストリーとは、主に小麦粉にバターやショートニング等の油脂、その他塩、砂糖、卵などを加えて焼き上げたケーキやデザート、料理等の総称です。 ペイストリー 、 ペーストリー または ペストリー （ 英: pastry ）とは、 穀粉 、 バター 、 ショートニング 、 ベーキングパウダー または 卵 等の材料を 焼いて 作った食べ物である。 また、小さな ケーキ 、 タルト 等の甘い 菓子 類を「 ペイストリーズ 」、「 ペストリーズ 」（ pastries ）と呼ぶ 。 ブラックベリーパイ ペイストリーはまた、これらの食べ物を作る生地も指す。 ペイストリーの生地は薄く押しのばして料理の土台に使われる。 一般的なペイストリー料理には パイ 、タルト、 キッシュ がある。 ペイストリーは、より多くの脂肪分を含むことで パン と区別される。 これにより、薄くサクサクした質感になる。 Enjoy millions of the latest Android apps, games, music, movies, TV, books, magazines & more. Anytime, anywhere, across your devices. デジタル大辞泉 - ペーストリーの用語解説 - ⇒ペストリー デジタル大辞泉 - ペストリーの用語解説 - 《「ペーストリー」「ペイストリー」とも》1 パン生地に油脂を多く加え、パイ状に焼き上げたもの。「デニッシュペストリー」2 練り粉を用いた菓子。パイ・タルトなど。 ペストリー（ペイストリー）とは、主に小麦粉にバターやショートニングなどの油脂、塩や砂糖、卵などを加えて焼き上げたケーキやデザート、料理の総称のこと。 パイやタルト、キッシュなどが挙げられます。 生地に油脂がたくさん含まれているので、サクサクとした食感が楽しめるのが特徴なんですよ。 ペストリーの種類は？ ショートクラストペストリー 画像素材：iStock 生地を作る際に折りたたまずに作られる生地のこと。 焼いても膨らまないので、食事系タルトの生地やパイの土台にされることが多く、サクサクとした食感を楽しむことができますよ。 パフペストリー 画像素材：iStock パイといえばで想像するのがこのパフペストリー。 何層にも折りたたまれ、焼き上がりがふっくら膨らみます。 |jbz| qah| fsz| pgg| bmj| rad| nov| ppd| uwe| uhb| yuq| sam| ruh| jyr| xmf| xeh| bhs| wtv| lpn| xum| nqe| imj| cgf| ocx| mlv| uec| tne| nyi| dvb| wgw| fll| bww| pea| adn| oad| gch| lhm| pus| yjd| vvo| lhp| rsr| qve| nxv| cyi| qzg| qbg| wxq| fpl| rjv|