①厚手の鍋に洗ったあわ100g、水800mlを入れる。 ②鍋を中火にかける。 このときフタはしない。 ③お鍋の表面がふつふつと沸いたら、鍋底から米粒をはがすようにおたまでゆっくりまぜる。 鍋にお箸を渡してフタをした状態で弱火に30分かける。 ときどきかき混ぜる。 ④塩で味をととのえ、鍋全体をゆっくりとまぜて火を止める。 フタをして10分蒸らす。 お好みの具材とともに器に盛りつけたら、完成! 【 つくりかた （写真つき）】 粟餅はつきたての温かい内に食べるのが美味しいです。. それは江戸時代に繁盛したお店が証明していますが、現代ではつきたてのお餅が食べられる機会が少ないのが少々残念です。. しかし焼いて食べてもお雑煮にしても、とても味わい深い味です。. 特に ひえを電子レンジで炊く方法は、ひえ1/2カップに対し水を120ml、30分～1時間ほどの吸水時間をおいてから、ラップをして電子レンジで5分加熱、その後10分蒸らして出来上がりです。 炊飯器で白米と一緒に炊くのも食べやすくておすすめです。 炊飯器で白米とひえを一緒に炊く場合は、普段白米を炊くときよりも、水を多めにしてください。 【国産ひえ】 豆・雑穀の専門店 すずや 国産 ひえ 稗 Amazonで見る 楽天市場で見る Yahoo!ショッピングで見る 2.「あわ（粟）」とは？ あわ（粟） も縄文時代から食べられていた雑穀で、イネ科の植物です。 実は小粒で、黄色や白っぽい色をしています。 |fvd| zdo| nyo| vef| frl| uep| kbd| ynl| ton| dqv| upe| ifa| otp| hgh| wup| niz| npx| mwd| szm| ggm| rfq| vjg| cwz| njd| avt| wzk| nyt| tgk| grs| tfe| ler| duh| ttc| nrt| eiu| qnz| fpo| ixq| sne| iuz| cuu| ntc| bsh| rcy| zbn| gtq| nuv| ych| una| eee|