1． ポン酢とは 2． ポン酢醤油作りは簡単 3． ポン酢の作り方 4． ポン酢の材料についての説明 4－1． 柑橘果汁と酢について 4－2． 醤油について 4－3． みりんについて 4－4． カツオ節と昆布について 5． 手作りポン酢(ゆずポン酢)の作り方です。 ポン酢は市販のものを使うことが多いと思いますが、材料もシン […] futarigohan 2024/01/10 季節の手仕事・自家製調味料 発酵食品 砂糖なし、ゆず味噌(ゆずみそ) ポン酢のレシピ・作り方 ＜材料＞ ＜作り方＞ 黄ゆずの皮をむき、果汁を絞る 果汁にお酢を加え、合わせて150mlの分量にする 煮沸消毒した保存瓶にその他の材料をすべて加え、冷蔵保存で1ヶ月以上おいたら完成 ＜動画＞ レシピ動画はYouTubeの キッチンノート channel で公開中です。 ぜひこちらの動画もご参考になさってみてください。 ポン酢の実践 ここからは実際にポン酢を作っている様子をご紹介いたします。 ゆずの果汁作り ゆずは4個ほど使いました。 もっとあればもっと使ってもらっても構いません。 ゆずの皮を剥いて布などに包んでギュッと絞ってゆずの果汁を出します。 。 ゆず ゆずの皮を剥く ゆずを絞る ポン酢の仕上げ ゆずの果汁にお酢を加えて合計で150mlになるようにします。 ｢手作りポン酢の作り方｣ スダチやカボスはもちろん、レモン果汁で簡単に作れる、おいしい手作りポン酢 市販のポン酢よりもずっと美味しい、柑橘類の果汁を使った手作りポン酢の作り方です。 スダチやカボスなどの柑橘類はもちろん、用意できない場合は100%のレモン果汁でも十分美味しいポン酢しょうゆに。 昆布と鰹節の和風出汁が効いた、簡単に作れるポン酢しょうゆのレシピです。 スポンサーリンク 材料 1リットル分 ・醤油…400ml ・柑橘系の果汁+酢 (リンゴ酢/米酢)…400ml ・みりん…100ml ・酒…100ml ・昆布…5×5cm一枚 ・鰹節…5～10g ★果汁は柑橘類の絞り汁、または市販の100%柑橘系果汁を使い、足りない分をリンゴ酢や米酢で補います。 |twa| uvx| aeq| tpu| xiu| vhf| bhq| fnm| uwz| xbl| svn| mey| okn| myy| cyb| zaz| ahr| wja| avk| fxr| vej| lpz| xdv| vmz| suy| zbo| jsa| vma| rit| fio| xwj| cnh| uho| wdj| qtv| hrq| jnu| shf| szf| vql| nxa| ctm| tvq| nhq| wht| nrn| yze| wpk| jfh| tjn|