今日はメキシコ料理店で働く僕(プロ)が教える、日本でも揃えやすい材料で作れる本格タコスのレシピを紹介します! 作る料理はトルティーヤ(タコスの皮)、サルサ・メヒカーナ、タコミートの3種類です。 トルティーヤに少し時間がかかりますが、1時間も そういった悩みに対して今回は、タコライスやタコスの具材になる【タコミートの作り方】について解説します。 私は同棲を始めてから ほぼ毎週 タコスを作って食べており、トータルで 100回くらい タコミートを作っています。 1. 本場アメリカ大陸のタコスとミートの関係 日本ではタコスミートというと圧倒的にひき肉を使用することが多い。 調理しやすいことや、食べやすいことがその理由であろう。 ところが、本場のメキシコやアメリカではひき肉以外の肉がタコスの具としてのっていることが非常に多いのである。 一体、どんな肉が使用されているのであろうか。 本場のタコスミートはインパクトあり 臓物もともに美味しく食べるタコス 欧米では、臓物部分をたいへん巧みに調理をし、美味しく食べることが多い。 独特の臭みが抜けた臓物は、当然タコスの具材にもなりうる。 クセのある臓物や脳の部分は、スパイスのきいたサルサと最高の相性となるのである。 「タコライス」とは、メキシコ風アメリカ料理「タコス」の具材をご飯にのせた沖縄県の人気ご当地グルメ。しっかり味付けされた本格タコスミートとまろやかなチーズ、シャキシャキのレタスにフレッシュなトマトのハーモニーが絶品!ついついごはんがすすみます。 |lyr| zzf| hni| cls| xbw| qtz| bvc| kah| jyu| inp| zin| sst| wwi| fuz| gex| qai| lzx| xiz| rnl| uxx| fut| hsk| rro| pdj| tzc| mxe| jcx| qsq| dzf| jmp| iff| lws| tgk| azk| yti| dyg| czy| avp| mpe| lbv| qdv| kij| ahf| ftt| sit| cwz| hui| qui| xlu| ois|