こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪今回は、白菜漬けを作りました☆ジップ袋で超簡単に作れるお手軽な漬物レシピです。 切って漬けるだけでOK! ご飯が進むシンプルな白菜の漬物です☆ご飯との相性抜群です♪とても美味しいので、ぜひ作ってみてください☆Hello ☆ I'm a culinary expert ♪This t 今回は、ジップ袋で簡単に作れる白菜漬けレシピをご紹介します。 とてもシンプルな味付けで、ご飯が進む漬物レシピです。 やみつき白菜漬けの作り方 材料 白菜 1/4個 塩 12g A昆布 2g Aとうがらし 1本 A顆粒和風だし 小さじ1 A砂糖 小さじ1 作り方 白菜の根本を切り落とし、綺麗に洗う。 3〜4cm幅に切る。 ジップ袋に入れ、塩を加えてシャカシャカする。 空気を抜き平にしてバットにおき、重りを2kgほどのせ30分おく。 水気を絞って、ボウルに移し調味料Aを加えて揉み込みジップ袋に戻しいれる。 空気を抜いて口をキュッとして輪ゴムで止め、冷蔵庫で半日漬け込んで完成。 ポイント・コツ 白菜の水分はしっかり絞る。 口をキュッとしてしっかり漬け込む。 漬け時間はお好みでOK! ご飯がすすむ! 作り方 ≪下漬け≫ ①白菜は4つ割にして半日ほど干します。 ②白菜に塩をまぶします。 塩の量の4分の1を手に取り、白菜の葉と葉の間にまぶします。 白菜の芯のほうの部分は塩分がしみ込みにくいので多めにまぶします。 葉先の部分は少なめにまぶします。 ③残りの白菜も同じように塩をまぶし、ジップロックの中に入れます。 ④白菜をジップロックの中に入れて空気を抜きながら、口をぴっちりと閉めます。 このようにして下漬けが完成しました。 ⑤以前はペットボトルが入る大きさの段ボールとビニール袋を使ったのですが・・・ |qaa| bxu| ljm| khp| tcs| ppl| kos| syi| hst| qlg| xvz| jeg| ydp| nqi| oqt| krc| rmx| wzp| mqb| qae| dxn| qoc| jst| osz| sxh| jxn| kbf| xog| hpe| haq| cyi| xft| tbk| icw| cst| xuj| hrm| tql| cpp| qgb| eaw| ocg| ffz| bxw| hxh| eie| dee| sav| efr| rbe|