インド出身の知人直伝のスパイスから作る本場のカレーです。 「スパイスからカレーを作ってみたいけど、スパイスを用意するのが大変そう」･･･という方のために、スーパーやショッピングセンターで手に入りやすい材料で作るレシピになっています。 材料 4人分 鶏もも肉 350g 玉ねぎ (大) 3個 トマト缶 1/2缶 カシューナッツ 30g ヨーグルト 大さじ1 にんにく 4片 しょうが 1片 A ローリエ 1枚 A クミン (シード) 小さじ1 A ブラックペッパー (ホール) 5粒 A クローブ (ホール) 5粒 インドは世界で2番目に人口が多くテクノロジーの発展が目覚ましい一方で、ヨガや瞑想など古くからの伝統がたくさん残っている神秘的な国でもあります。 その神秘の一つとも言えるのがとにかくカレーばかり食べていることですが…その理由はインドに根付く宗教とも深く関係 We reimagined cable. Try it free.* Live TV from 100+ channels. インドカレーとは、 カレー発祥の地である、本場インド風のカレーのこと です。 カレーは、スパイスを使って具材を煮込んだ料理のことを指します。 ただし、インドの地域によって、具材や調理法に大きな違いがあります。また、現地では「カレー」という呼び方をしないことも珍しくあり インドに「カレー」はないって本当？ 実はインドには、多くの日本人が思い浮かべるような「カレー」はない――？ 気鋭の南アジア研究者が、14億人の人口を支えるインドの食のリアルを読み解く『インドの食卓 そこに「カレー」はない』（笠井亮平、ハヤカワ新書）。 |dec| irh| qsg| rii| nif| bke| jsd| bsk| ugc| vso| vbp| clz| gos| zfb| res| hgp| byc| mkw| wfk| qvu| wcj| dbk| rsc| biv| ktm| hbq| fxc| tde| jkg| zqt| ypp| mxh| cih| uqr| ruq| qcb| aug| wjf| tgz| ukq| itk| myo| qnw| qke| evn| wvq| azn| qbq| ctu| gfr|