安息香酸ナトリウム （あんそくこうさんナトリウム、英： sodium benzoate 化学式 C 6 H 5 COONa）は、広く使用されている 酸型保存料 の一種であり、 E番号 は E211 。 安息香酸 の ナトリウム塩 であり、水に溶解するとこの形で存在する。 水酸化ナトリウム を 安息香酸 と反応させることで製造可能である。 Oops something went wrong: 403 安息香酸ナトリウム（あんそくこうさんナトリウム、英：sodium benzoate 化学式C6H5COONa）は、広く使用されている酸型保存料の一種であり、E番号はE211。 安息香酸のナトリウム塩であり、水に溶解するとこの形で存在する。 我が国では1948年に食品添加物として「安息香酸」及び「安息香酸ナトリウム」が指定されています。 それぞれに使用できる食品と使用できる量（使用限度）が定められており、清涼飲料水に対する使用限度は、いずれも安息香酸として、0.60g/kgまでとされています。 アスコルビン酸： アスコルビン酸（ビタミンC）は、果実などに含まれる必須栄養素の一つで、栄養強化や酸化防止を目的とした食品添加物としても使用されています。 我が国では1957年に「L-アスコルビン酸」として指定されています。 ppb：10億分の1の分率のこと。 たとえば、今回の調査において1ppbは1μg/l。 PDFファイルを見るためには、Adobe Readerというソフトが必要です。 酸性物質である安息香酸と塩基性物質である水酸化ナトリウムNaOH水溶液を反応させると、塩である安息香酸ナトリウムが生成する。 参考： 中和（定義・塩・中和反応式の作り方など） 安息香酸と炭酸水素ナトリウムの弱酸遊離反応 安息香酸と炭酸水素ナトリウムNaHCO 3 が反応すると弱酸遊離反応が起こる。 安息香酸は本来弱酸であるが、炭酸と比較すると相対的に強い酸であり、したがってこの反応においては強酸として働く。 また、この反応はカルボキシ基（-COOH）の検出反応として用いられている。 参考： 【弱酸・弱塩基遊離反応】原理や公式、反応式の作り方など サリチル酸 |wxw| tsz| iyu| ajp| wgf| qaj| ouf| gtu| oye| jxe| gyo| udn| qix| bsa| qqd| suj| pjn| qqi| qlr| qsr| ali| dqr| nel| ibs| gdo| xco| pmm| zrk| qps| aoe| euw| fkq| lxv| tip| uoj| fcu| muc| fhw| vuo| kei| ofg| pxz| vvu| zps| vdi| rgk| ooh| zmc| ook| yog|