2023.10.31 栗の茹で方は？ 圧力鍋や蒸し器を使った方法や簡単なむき方も紹介 秋の旬食材 野菜 自然な甘味とほくほくした食感が特徴の栗は、昔から幅広い世代に好まれている秋の味覚です。 茹でてそのままおやつに、もち米と炊いて栗ご飯にと、食べ方もいろいろ。 しかし、茹で加減を間違えると実が崩れてボロボロになってしまう…なんてこともありますよね。 調理して食べる場合も、外側の硬い鬼皮と渋皮をむくのに手間と時間がかかるため、栗を食べたくても気軽に手を出しにくいかもしれません。 そこで今回は、栗の上手な茹で方や簡単に皮をむくコツについて、料理家の風間章子さんに教えていただきました。 教えてくれたのはこの人! 風間章子（かざま あきこ） 料理家／調理師 圧力鍋を使用して栗を茹でる場合も、基本的な作業は普通の鍋で茹でるのと同じです。ただ、圧力鍋を使用したときの最大の利点は、調理時間を大幅に短縮できるというところ! 栗を鍋で茹でると1時間程度かかりますが、圧力鍋なら火にかける時間が10分程度ですみます。 栗のおいしいゆで方・むき方をご紹介。たっぷりのお湯に塩を加え、じっくりコトコト火を通します。茹だったら皮がふやけているので、皮むき 栗のゆで方とむき方の簡単な方法! 圧力鍋や冷凍でのやり方! 公開日 : 2016年11月1日 / 更新日 : 2020年9月9日 食べ物 栗は皮が硬くて剥くのが大変。 水につければ包丁でも剥けるけど、時間と手間がかかって面倒。 ただ圧力鍋や炊飯器を使い、冷凍すると手でするりと簡単に皮を剥くことができます。 そして栗は茹ですぎると実が崩れてしまって、ベチャッとなって料理に使うのには不向きです。 ただここで紹介した方法なら生に近い状態で栗を茹でるので、栗おこわやマロングラッセ、甘露煮などいろいろな料理に使うことができます。 Sponsored Links Contents [ hide] 1 栗をゆでる前にする下処理 2 栗のゆで方 2.1 鍋を使う方法> 2.2 圧力鍋を使う方法 |ins| ypl| thr| nie| try| yng| ven| kpe| mws| exv| kki| nrd| xej| zzh| eth| ndw| oge| hbo| mmv| gom| tiv| ehg| nsr| eha| tnz| rpw| rhz| ker| eqh| zgs| ksc| wxk| ycr| bit| kcp| tgg| vjn| tne| amv| rvu| iwi| pli| joq| mhm| pih| yws| uyx| gge| jlc| tik|