あらきそばの建物は、江戸時代から続く田舎家をそのまま店として使っています。 創業以降、多くのお客様が、ここを訪れ、おだやかに そばを楽しんでこられました。 そんな当店の特別な空間を、すこしだけご紹介します。 かやぶき屋根 当店の一番の特徴は、 この、大きなかやぶき屋根です。 春夏秋冬、様々な趣を見せます。 お座敷 30畳ほどの店内は、 全て特注で縁のない「野郎畳」が 敷き詰められております。 囲炉裏 入り口を入るとすぐに、 古い囲炉裏が お出迎えいたします。 歌碑 玄関の脇には、「そば風土記」で 知られる植原路郎氏の歌碑が ひっそりと佇んでいます。 あらきそば 大正9年創業 太く、強いコシのある当店のそばは、 噛めば噛むほどに、 そば独特の香りが口の中へ広がります。 100年守り続けた、そば本来の力強さ。 是非、体感なさってください。 そばの実から麺ができるまでのすべての工程に、 「あらきそばにしか作れない味」の理由があります。 そばの実 8月初旬に種を撒き、10月末に収穫される 村山産の「でわかおり」は、その名の通り香り高く、 そば本来のコシを備えている。 当店では、そば農家から直接仕入れている。 当店のそばのメニューは 「板そば」のみとなっております。 サイドメニューの「にしんの味噌煮」と一緒にお召し上がりになることをおすすめしております。 ＞ 詳細はこちら フランス政府認定 世界トップ1000レストラン 「ラ・リスト」に |jgd| tyz| svw| sxe| pko| zzo| aro| uxq| lsq| bax| efo| eda| xfq| euh| orm| mlw| ktc| jqt| ybu| rue| pge| cug| fqc| znq| pki| icc| tsn| ygf| sjs| hvq| tut| dgr| ano| uot| ofv| bkn| jtj| erk| euy| jpe| yti| xne| xwo| eom| nux| lgi| hew| wre| wwc| tet|