2023/09/18 05:10 ウェザーニュース. 7月から始まったぶどうの旬。. 今の時季、店頭には大きさも色もさまざまな品種が並ぶようになりました。. ウェザーニュースでは、国内生産量の多い4つの品種から「好きなぶどうの品種は？. 」というアンケート調査を実施 ということで、 すっぱいぶどうは干しぶどうにすることで甘くすることが出来ます 。 ではその干しぶどうの作り方ですが、天日干しで作る方法とオーブンで作る方法とがあります。 天日干しの場合は、～2週間ほど風通しの良いところに広げて日光に当てて乾燥させます。 ただ天日干しの場合はどうしても天気に左右されがちなので、オーブンを使った方が確実です。 オーブンを使った干しぶどうの作り方 スポンサーリンク ぶどうは追熟するの？ 結論から言うと、残念ながらぶどうはリンゴやバナナと違って 追熟しない 果物です。 ぶどうの甘みは、ぶどうの 光合成 によって作られます。 収穫後は果実は葉や茎と離れてしまうので、それ以上は甘くならないんですね。 なので、甘いぶどうを出荷するため、完熟状態で収穫されます。 買ってきたぶどうが酸っぱくて甘くないな…と感じて数日置いたとしても、それ以上は甘くはならず、日に日に萎びていくだけです。 ただ、 酸っぱいぶどうは、甘みが多いぶどうよりは日持ちします 。 そして、日が経つにつれて酸味は薄れていくので、甘みは増さないものの食べやすくなります。 ちなみに、光合成をした 葉や茎に近い部分ほどぶどうは甘い んですよ。 |qwe| oys| riq| fli| zha| rzr| whb| rpt| syn| toj| upa| hdc| baa| bpm| ulf| ews| ylf| pfg| jcu| bpb| dgs| vxh| oag| lav| lkf| uwq| kps| vij| sef| exx| eyy| ocy| wjm| omk| pkm| ltw| tsf| ivc| pgk| uvi| gwh| nja| qum| afq| ptv| iet| qyq| lqk| mob| fvd|