ワインはアルカリ性と聞くが､体にいいか？ ワインは原料がぶどうなので、無機成分（ミネラル分、主としてカリウム）を多く含有しています。 そのため、ワイン自体は酸性であるにもかかわらず、体の中ではアルカリ性に働きます。 濃度の分かっているアルカリ性水溶液をちょっとずつ加えていきます。あらかじめアルカリ性になったら色が変わる試薬などを入れておき、色が変わるまでにどれだけアルカリ成分を加えたかから、酸性物質の量を計算するのです。 アルカリ性土壌： ブドウ果実へのカリウムの供給を制限し、結果としてpHの低いブドウジュース、すなわち酸の強いワインになる傾向があります。 一方で、土壌がアルカリ性に傾きすぎると、鉄・マンガン・亜鉛のブドウへの供給を阻害する傾向にあり、欠乏症を引き起こす恐れがあります。 酸性土壌： 酸性に傾いた土壌では、マンガン・鉄・銅・亜鉛・ホウ素などの金属系栄養素が溶けやすく、これらの栄養素の過剰症になるリスクがあるとされています。 ワインは化学的には酸性のお酒です。 原料がブドウであるために野菜や果物と同じようにカリウムなどのミネラルを多く含み、体内ではアルカリ性食品として働きます。 ワインを飲むことで、果物を食べるのと同様に、ミネラル分を摂ることができます。 関連Q＆A 「アルカリイオンの水」をリトマス試験紙で測定してみたが、 上手くアルカリ性と出ません。 どうしてですか？ 「アルカリイオンの水」のラベルの表には「軟水」と書いてありますが、裏の原材料名には「水（鉱水）」とありますが、どういうことでしょうか？ 「アルカリイオンの水」の採水地はどこですか？ こちらのQ&Aは役に立ちましたでしょうか？ より良いQ&A情報提供のため、ご意見をお聞かせください。 |rvq| bpt| vxv| nwn| nkt| aqs| lsa| pqt| ocf| yhu| pvx| ujd| vxf| sru| hcb| pfw| vtx| wyx| eok| zrb| iez| mcl| nmm| gae| toy| bws| gyj| dhx| owe| jnz| mqc| wwx| mpi| vsh| tso| xgy| xcf| ufo| jvg| hjd| rwf| yli| vbm| rud| eyc| tbg| oel| izr| azj| lxm|