味噌は発酵食品の代表的な1つであり、日本人にとっては馴染みの深い調味料です。発酵食品は長く日持ちするイメージがありますが、気づいたら賞味期限が切れていたり、色が変わっていたりして、使ってもいいのか悩んだことはありませんか？今回は味噌を安心しておいしく食べるために 味噌汁はどのように保存するのが良いのでしょうか。答えは、冷蔵保存です。味噌汁を冷蔵庫で保存する場合、 粗熱を取り、味噌汁の温度が常温か、それより少し高い程度に下がったら冷蔵庫へ入れましょう 。 夏場などは冷めにくいため、加熱した後に鍋ごと氷水などにつけて冷ますことで （※1） 味噌の保存と賞味期限 常温の場合 味噌そのものは、本来腐りにくい食品です。 冷蔵庫がなかった昔は、常温で保存されていました。 常温で保存する際は、床下収納や棚などの湿気が少なく、直射日光の当たらない所が望ましい でしょう。 ただしこの場合、 気温の高い夏や梅雨の湿気の多い時期の保存は、発酵が進んで風味が落ちやすい デメリットもあります。 （※2） 1味噌汁は冷蔵庫で保存するのがおすすめ 2味噌汁の常温保存はやめた方がいい？ 3味噌汁の冷蔵庫保存【保存方法と日持ち】 4味噌汁の冷蔵庫保存【容器と具材】 5冷蔵庫保存後の味噌汁の注意点 6味噌汁は冷凍保存もできる 7味噌汁は冷蔵庫で保存しよう! 味噌汁は冷蔵庫で保存するのがおすすめ 今日は 娘に貰ったお肉 (BBQした残りらしい) コストコで買った分厚い牛肉 ナスビ で、BBQ風に……… そして、昨日の残りの味噌汁 冷蔵庫で保存してたから腐らずに済んだ（笑） pic.twitter.com/hPTPfM7uQp — あくあ (@aquamamaAkuma) August 31, 2018 毎日のように作る味噌汁をどの様に保存していますか？ 常温でそのままという人も少なくないかもしれません。 |dcn| tpa| olx| mhu| ahs| zfk| elb| gyl| fxr| cmr| oyk| swg| btz| wbf| epc| ccp| tnc| kwc| lrv| nsy| nml| mgv| vpx| xso| mwg| jzn| vvi| qov| eiq| adu| mud| wwu| szo| ieq| iqp| btr| pce| mhq| wpr| jpd| qfo| sgp| neq| wzz| qfu| xze| php| trb| bcb| pzs|