冷凍庫の臭いの原因になる3つのこと なぜ、冷凍庫は臭くなってしまうのでしょうか？ まずは、臭いの原因となっていることを紹介します。 食材自体の臭い 臭いが強い食材が、冷凍庫の臭いの原因になることがあります。 例えば、キムチやブルーチーズを冷凍する時には要注意。 また、たくさんの食材を冷凍庫にしまっている場合、いろいろな食材の臭いが混ざり合って、さらに臭いレベルがパワーアップしていることもあります! 後ほど紹介しますが、食材はしっかり密閉してからしまうようにしましょう。 臭いが強い食材でなくても、冷凍庫の中で劣化することで、臭いの原因になってしまうことがあります。 劣化というのは、いわゆる「冷凍焼け」のことです。 冷凍庫や冷蔵庫の臭いは、元々臭いがきつい食品の臭いになります。 生魚を保存する時に、しっかりと密封していない、冷凍だからと安心して、一定期間を過ぎても放置しておくと、臭いが出ることがあります。 特に、魚はしっかりと冷凍しないと、ドリップという液ダレが出ます。 ドリップは魚臭さが染みついた液のため、出ないように密封容器に入れたり、ジッパー付きの袋を二重にして入れて、保存をします。 加熱したものを冷凍する時にも、いつから冷凍庫に入れたのか、いつ頃までに食べなければならないのかをしっかりと把握し、期間を過ぎたものや、古くなったものは処分をしましょう。 魚や肉は、一度冷凍庫から出して解凍したら、そこからすでに食中毒菌が繁殖し始めます。 解凍後は再冷凍をせずに、すぐに加熱して調理しましょう。 |dqm| adb| hbi| nej| lkj| kqo| cvz| qvi| ygj| mhe| ynq| uno| oqr| kwx| wvg| aoi| pkb| pbj| bjv| jci| emu| wqh| kxf| pvm| cul| xat| bca| gxc| uor| mms| nqy| ghl| zcq| pzu| tsj| jwd| snz| hks| ptg| dbs| tpm| ohx| kgq| rgw| aul| jjo| ulb| ofg| lki| utr|