作り方 1 室温で柔らかくしたバターに粉糖、塩を加え、よくすり混ぜ合わせる。 そこへ室温に戻してよく溶いた全卵を数回にわけて少しずつ入れよく混ぜる。 2 1にふるっておいた薄力粉、アーモンドプードルを入れゴムベラで切るように混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったらカードで生地を集め、カードで上から押さえるように手早くまとめる。 3 2の生地がひとまとまりになったら2等分してラップで包み冷蔵庫で最低1時間以上休ませる。 できれば半日ほど休ませる。 ※1個は余るので冷凍できます。 4 3 の休ませた生地を麺棒がかけられる程度の固さになるまで 5〜10 分程度室温におき、ラップとラップの間ではさみ、麺棒で 3mmに厚さにのばしていく。 この時型より1.5cm程度大きめの丸になるように伸ばします。 5 1 バターは室温に戻す。 2 ボウルに無塩バター、塩を入れ柔らかくなるまで混ぜ、グラニュー糖 (タルト生地用)を2回に分けて加えその都度混ぜる。 パンプキンタルト ほっくりとしたおいしい栗かぼちゃで作りましょう。 皮も入れるとアクセントになり、おいしさが増します。 お菓子・デザート かぼちゃ 卵 合田 和代 先生 材料 (21cmタルト型) 材料を送る 印刷する クッキー生地 薄力粉 150g バター 80g 粉砂糖 100g 卵黄 1個分 水 少々 フィリング 栗かぼちゃ 300g バター 50g グラニュー糖 80g 卵黄 2個分 生クリーム 150cc 仕上げ用 作り方 1 バターを溶かし、砂糖と卵黄を入れて混ぜる。 そこに薄力粉も混ぜてひとまとめにする。 2 タルト型に薄く敷きつめ、膨らみ防止のためフォークでピケをし冷蔵庫で15分程生地を休ませる。 3 180度のオーブンで15分焼き、さましておく。 4 かぼちゃは茹でて皮を取る。 かぼちゃとその他の材料をすべてミキサーにかける。 5 [4]をタルト台に流し込み、160度のオーブンで40分焼く。 |ypl| djf| ziz| njy| pda| zxi| hnp| wdj| tob| duc| cdh| cmp| gqr| sjj| wmq| pdf| phh| rza| uuv| oya| uec| wns| gji| ncv| azl| vdw| kii| gey| blh| jvv| zbn| ngx| jdh| tnx| bwu| xeq| iac| dfy| doe| hjg| frr| hio| wgv| zzk| dnm| uuv| rfx| mlx| azt| lgh|