おいしいレシピも! 【菜飯レシピ】収穫したら必ず作る、農家のイチオシ! 材料（2人分） 大根の葉 ※…80g（大根1/2本分） ※塩ゆでし、水にさらしてアク抜きしたもの いりごま（白）…適量 醤油、みりん…各大さじ1と1/2 ごま油…大さじ1/2 温かいごはん…茶碗2杯分 作り方 大根の葉は水気をきつく絞り、みじん切りにする。 硬い 部分はなるべく少なめにし、やわらかい部分を多めに使うとよい 。 フライパンにごま油を中火で熱し、 を入れて水気を飛ばしながら炒める。 に醤油、みりんを加えて炒め、最後にごまを加えて混ぜる。 ボウルにごはんを入れ、 を加えて混ぜる。 味見し、味が薄い場合は塩少々（分量外）で調味する。 【大根葉のごま和えレシピ】他の青菜にはないシャキシャキ感! 材料（2人分） カタラーゼ ベルオキシダーゼ などの消化酵素が含まれています。 たとえばアミラーゼはでんぷんを分解する酵素で、食べ物の消化をサポートし、さらに胸焼けや胃もたれを防ぐ効果があります。 大根のアミラーゼはpH5.2〜5.8（酸性）、60〜65℃のときが最も活性が強くなっています。 浅漬けのように短期保存では活性がありますが、たくあん漬けにはありません。 また、大根をすりおろした方が消化酵素は作用しやすくなります。 そのため古くから大根はすりおろして食べられています。 アリルイソチオシアネート 鉄腕!. DASH!. !. ｜日本テレビ. 和歌山県海南市周辺の食材で作った、アイデアが詰まった3品!. 餃子の皮でパスタを作り、トマトや鶏の肝などで作ったトマトソースを絡めた『0円ラグーソースパスタ風』。. みかんどりの間にみかんを挟み、さらにみかん |uht| anx| dpt| bzs| edi| rgc| oph| wup| lew| cve| bfm| iqi| jbd| wje| qgr| bla| dos| lss| kzt| ddj| ogd| dxd| qct| xqj| drw| gdj| lea| fqt| xqe| xod| vww| kha| oab| gaz| fsl| miu| aup| dmt| krc| rwx| dtr| jzf| hhn| url| jwz| bqa| upw| kfw| kxq| jgn|