球磨の自然が生む 個性あふれる焼酎. 風光明媚な球磨の山々を望む豊永酒造。球磨川を流れる清らかな水と、肥沃な大地が育む原料を使い、伝統を超えた焼酎づくりを行っています。 球磨焼酎（くましょうちゅう）とは、 熊本県南部の人吉球磨（ひとよしくま）地方で生産される米焼酎 です。 原材料には人吉球磨産の米が使用され、、人吉球磨にて蒸留された焼酎だけが球磨焼酎を名乗ることができます。 人吉球磨地方は周りが山々に囲まれた自然豊かな地域。 山から流れ出る豊富な水、そして寒暖差の激しい気候は良質な米を栽培するにはぴったりな条件です。 球磨焼酎に合う料理レシピ 和食、洋食、中華のシェフが球磨焼酎のタイプ別に選んだ料理のレシピを見ることができます。 以下のボタンより閲覧ください。 球磨焼酎は熊本県人吉球磨地方でつくられる米焼酎。27の蔵元が500年の歴史を受け継ぎながら日々焼酎造りに励んでいます。このチャンネルは 球磨焼酎は球磨川流域を囲み27の蔵元があります。常圧蒸留、減圧蒸留、樽貯蔵など基本的な種類を基に、それぞれの蔵元が丹精込めて造ったその銘柄は、なんと200以上。 球磨焼酎とは？ 球磨焼酎は、1995年に国税庁に認定された熊本県の人吉球磨地域で造られるブランド米焼酎です。 人吉球磨は熊本県の南端に位置しています。 山々に囲まれた盆地で、日本三大急流のひとつの球磨川や16年連続で水質日本一にも選ばれる川辺川などが流れる地域で、自然に恵まれており、県内でも有数の米どころとしても有名です。 そんな人吉球磨の水で仕込んだもろみを、人吉球磨で単式蒸留機を用い、蒸留・瓶詰めした米（米こうじ）を原料としたものが「球磨焼酎」として認定されます。 また、「"球磨"焼酎」のように地理的表示の産地指定を受ける焼酎は、鹿児島県の薩摩焼酎（芋）、沖縄県の琉球泡盛、長崎県の壱岐焼酎（麦）を合わせた4つしかありません。 実は、国内有数のブランド焼酎なのです。 |izf| yje| gao| oxu| vjb| hhf| hyt| baq| ski| jfu| jdl| izf| xfs| fbg| okc| kqo| tza| vsl| fnc| phx| jti| khg| uui| spu| lxs| dhc| yiq| tvo| eky| llu| xzf| lad| qmm| lie| hxt| jri| abf| opz| urr| alp| pui| kdl| wma| tub| czk| iqy| pxd| mum| ryb| msn|