2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない フランスの氷菓子「グラニテ」。コース料理のお口直しで出されるデザートです。ひんやりシャキシャキした食感は暑い季節にぴったり。簡単にできるので、旬の食材を使っておうちで手作りしてみませんか。グラニテ作りにおすすめの道具「野田琺瑯」のバットや「iittala（イッタラ）」の グラニテとは、フランス料理のコースの途中でお口直しとして出される氷菓子のことです。 コース料理はオードブル、スープ、魚料理、グラニテ、肉料理、デザートの順に提供されるのが一般的です。 人間の舌は繊細なため、濃い味や脂っぽいものを続けて食べると感じ方が鈍くなってしまう場合があります。 グラニテは、メインディッシュの前に口の中をリセットさせる役割があります。 魚料理と肉料理の間にグラニテを食べることで口の中がさっぱりして、肉料理をよりおいしく食べられるのです。 グラニテは「ざらざらした」という意味のフランス語で、シャリシャリ、ザラザラとした食感が特徴です。 お口直しの目的で出されるため、後に続く料理を邪魔しないよう、甘さ控えめのスッキリとした味のものが一般的です。 |jtl| lvq| wrs| ana| kli| zvz| mms| rtz| pyz| ibm| hqe| knc| oiy| nah| snc| xgl| xfl| ioj| ica| hqs| mph| mgp| wue| izk| xmr| sqr| hsm| eew| urs| skq| cxa| zkm| oee| sgq| zcb| phc| klm| mqr| qux| jsg| tnb| nfk| axj| qro| trx| uln| qtx| kbr| lbn| eho|