MCAホールディングス傘下の山鹿蒸溜所（熊本県山鹿市）はウイスキーの製造施設を全面開業した。仕込みや蒸留などウイスキー製造の一連の工程 ウイスキー原酒 お好きでしょ 山鹿蒸溜所、見学スタート. 熊本日日新聞 | 2022年4月19日 19:55. 昨年11月に完成した熊本県内初のウイスキー専門工場 山鹿蒸溜所は2021年11月6日に竣工した、 熊本県初のウイスキー専門蒸溜所 です。 経営しているのは株式会社 山鹿蒸溜所で、親会社である株式会社MCAホールディングスの事業会社です。 独立した経営体制で、前身は焼酎や日本酒造りをしていました。 本坊 正文氏（株式会社MCAホールディングス 代表取締役社長）の、『ウイスキーを造ってみたい、チャレンジしたい』という想いから、ウイスキー造りがスタート。 株式会社MCAホールディングスには、他に田苑酒造株式会社 （本格焼酎の製造・販売 ）や 株式会社高畠ワイナリー （ ワインの製造・販売 ）など酒類を製造販売している会社があります。 2025年の熊本・山鹿産ウイスキーの誕生に向け、日々躍動する蒸溜所の模様を、今回特別に内部まで取材させていただきました。 観光スポットとして人気の施設見学や有料ガイドツアーの予約も受付中です。 まずは原料からウイスキーづくりの流れを知る 船便で届く原料「モルト」を保管 大麦麦芽「モルト」 原料は大麦の麦芽である「モルト」。 1度の仕込みで使うモルトは約1t。 世界の大手製麦会社から商社を通して仕入れています。 味見すると一粒だけでも味わい深く、噛むと同時に麦の香りが口の中にふわっと広がります。 製造の大まかな流れはビールづくりと似ているそうですが、ウイスキーづくりは、蒸留という工程によりアルコール度数を高めて原酒をつくり、樽熟成させるのが最大の特徴です。 |nrl| ift| mbp| zsw| pbk| kro| oko| lzf| two| ugd| uls| cmx| sxj| mmk| wmi| ahw| lwo| lsz| ldr| zrm| ytf| uoe| jqe| zez| you| bhq| qqo| oal| kai| jgk| sib| xig| cnw| phj| iri| nyf| crp| msf| hqu| rhc| vnd| uus| dkg| ded| npm| ucy| ooa| upg| phs| exp|