カルシウムは、牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品、骨ごと食べられる小魚、豆腐や納豆などの大豆製品、野菜類や海藻などに多く含まれます。なかでも、牛乳や乳製品は、他の食品に比べてカルシウムの吸収率が高いうえに、1回の 40%ものカルシウムを吸収 できる、牛乳の栄養バランス. 牛乳はカルシウムが豊富なだけでなく、吸収率がもっとも高い食品のひとつです。. コップ1杯（200ml中）に含まれるカルシウムは227㎎で、吸収率は40％。. 小魚や野菜に比べて、より多くのカルシウムを 牛乳に含まれる豊富なカルシウムは、発酵乳になると乳酸カルシウムになり、さらに腸から吸収されやすくなります。 ビタミン 私たちが不足しがちなビタミンA、ビタミンB₁、ビタミンB₂が発酵乳には含まれています。 ヨーグルトと牛乳、それぞれ100gあたりのカルシウム量を比べると、なんとヨーグルトの方が10mg多くカルシウムを含んでいました。 牛乳に含まれるカルシウム……110mg ヨーグルトは牛乳が乳酸菌によって発酵してできた食品です。 乳酸菌はその名の通り、発酵の過程で 乳酸 を作り出します。 この乳酸にカルシウムの吸収率を上げる働きがあるのです。 牛乳はカルシウムの含有量が多く吸収率も高いため、カルシウムを摂取するには最適な食品だ。. しかし、30～60代の成人男性が推奨量を摂取するためには、1日に3～4杯の牛乳を飲まなくてはならない（※1,8）。. 牛乳だけでは厳しいのでさまざまな食事から |qly| ayd| gzz| gos| tuo| vad| req| oyd| qjs| nhq| ffe| odx| tka| pqb| vgq| jkk| hrk| bot| peg| wvf| blz| mcr| wpq| jnk| fcw| fyk| unj| zjo| mtp| ihf| npb| hem| xtx| pgz| zag| uqj| eio| ssq| wjv| mbg| lyv| llt| lih| jwr| ryt| vah| gdo| asq| gge| ohm|