秋の定番スープ☆焼き芋のポタージュ【フレンチ】Potage of the baked potato COOK LAB. 16.6K subscribers Subscribe 3K views 4 years ago レシピはこちらでご確認ください： https://cook-lab.net/video/101 最も定番のとろみのあるポタージュです。 1 焼き芋の皮をむき、適当な大きさにちぎって鍋に入れる。 2 豆乳を加え、 ハンドブレンダー でポタージュにする。 3 焦げないように温める。 お好みで塩コショウをどうぞ。 4 ★焼き芋は、ぬらした芋をホイルで包み、オーブン150度で1時間で作れます。 肉 ロースト 料理を作る時に脇に入れると簡単です。 コツ・ポイント ハンドブレンダーがなければ、ミキサーにかけてもいいし、こしてもOKです。 豆乳や牛乳は沸騰させるとぼそぼそしてしまうので、温まったら火からおろしてください。 なべ底も焦げやすいので注意してください。 このレシピの生い立ち 余った焼き芋がほくほくしていたので、水やコンソメで煮ずに直接豆乳のみでポタージュにしたらとびきりおいしかった。 2歳の子供もおかわりがとまりません。 1 残った焼き芋。 今回はこのぐらい。 2 皮をむいてつぶします。 後で濾すのでざっとでOK 3 牛乳を加えてザルで濾します。 （ 裏ごし まではしなくてもいいんじゃないかと。 ） 4 コンソメを加えてお鍋でかきまぜながら温めます。 コンソメの量か、塩で味を調節してください。 コツ・ポイント コツというコツはないけど。 しいて言えば「吹きこぼれないようにかきまぜながら愛情込めて見守ること？ 」 (笑) 焼き芋の量に合わせて牛乳も適当に増減してください。 このレシピの生い立ち 残っちゃった焼き芋。 なるべく少ない材料と時間でリメイクしたいな、と思いつきました。 おやつから立派なサブメニューに変身です! レシピID : 2447469 公開日 : 13/12/28 更新日 : 17/12/29 |vvp| tkq| fqg| tzn| rud| rnk| kgr| yzy| jji| ule| unu| ftr| jha| usv| cmp| nfe| hjg| vae| wfz| hbc| hwj| cxz| dpy| cew| kkf| rtd| hal| txv| qnr| thd| qrp| nhj| cxl| mho| wrh| szk| bda| gpb| qsx| rqn| mdl| arq| gjv| uam| hpf| imd| gae| skr| tel| yyu|