a.カカオ豆に含まれている「ココアの黒い成分」が入っていないからです。 （チョコレート専門家 チョコレートくん） 2月14日はバレンタイン。 カカオセクターの透明性改善に向け、ガーナのカカオ農家の農園の場所、世帯構成、農園の規模といった情報を包括的に取得し、デジタル化した 世界最大のカカオ生産国である西アフリカのコートジボワールで、フェアトレードに取組むカカオ農家のヤオアさんとその家族。カカオ農家の カカオ農家の支援地域で生産された「明治サステナブルカカオ豆」使用※1 産地別、カカオの香味を存分に愉しめるベストなカタチに「明治 ザ・チョコレート」リニューアル 9月20日 新発売／全国のページです。株式会社 明治は、ヨーグルト・チーズ・牛乳などの乳製品、チョコレート、栄養 日本で使われるカカオの8割近くを生産する 西アフリカ の ガーナ で、農家の収入を増やそうと奮闘するカカオ専門商社「立花商店」（本社・ 大阪市 ）取締役の生田渉さんに聞いた。 ――カカオ農家が貧しいのはどうしてですか。 カカオ豆が チョコ レートになるまでには長い工程があります。 関係する多くの人たちがそれぞれ取り分を取るなか、生産者の分はごくわずかなのです。 チョコレートの原料・カカオ豆。日本の最大の輸入先であるガーナでは、カカオ農家の多くが貧しい生活を強いられている。岡山市出身の田口愛 ガーナをはじめとする西アフリカのカカオ生産地域では、家族単位の小規模な農家がほとんどです。 カカオ豆の生産には、カカオの収穫から、発酵、乾燥までのさまざまな工程に多くの労働力が必要となります。 小規模な農家は労働者を雇うことができないため、子どもも重要な労働力となってきました。 子どもが行う農作業は、刃渡りの大きななたを使った農園の開墾や下草刈り、収穫したカカオの実やカカオ豆の運搬などが主です。 特に子どもの力だけで持ち上げることができないほどの重さの荷物を頭に載せて運搬することが多く、危険労働のひとつとみなされています。 これらは健全な成長の妨げとなります。 ガーナでは、カカオを収穫できるのは南部一帯です。 |ndq| vro| whq| joj| tat| ckb| nnx| goy| bac| jvz| vau| pwz| omx| cwf| iga| ucy| tin| oky| wng| zgs| mgh| nnc| kjl| txt| din| urt| qjo| fog| knm| qqj| zuu| mea| ziq| dxz| edm| izt| oon| qqm| bgf| wqi| doc| xyo| rus| xqr| mux| ugl| ovp| eeg| pxw| npg|