楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「【簡単・フランス料理】真鯛のポワレ プロが教える」のレシピ・作り方ページです。最高に美味すぎるのに簡単な真鯛のポワレを公開しちゃいます!詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 真鯛のポワレ レモンバターソース添え 238 フライパンひとつでソースも完成。 真鯛の脂にさわやかなソースが絶妙。 材料 【2人分】 注文できる材料 作り方 1 解凍した真鯛は水けをふく。 じゃがいもは薄い輪切りに、ほうれん草はざく切りに、ミニトマトは半分に切る。 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを入れ、両面に焼き色が付いたら器に盛る。 そのままのフライパンに真鯛を入れ塩をふり、上下を返しながら焼き、火が通ったらじゃがいもの上に盛る。 3 フライパンをさっとふき、 A を入れて混ぜながらソースを作る。 混ざったら一度取り出す。 4 （3）のフライパンでほうれん草、ミニトマトをさっと炒め、器に盛る。 最後にソースを全体にかける。 238 ツイート 注文できる材料 ポワレの食材の選び方 ・メインの白身魚 まずはメインの食材から。 ポワレは元々肉に対する調理法だったそうだが、現在は白身魚を使うのが一般的だ。 よく使われるのは鯛だが、他の魚でもおいしいだろう。 また、魚の鮮度を重視するなら、一尾丸ごとを買って捌きたいところだ。 しかし、もし面倒であれば、最初から切り身になっている魚を買ってしまえば楽だ。 ・その他の食材 美味しい風味を付けるため、バター、にんにくを手に入れたい。 さらに白ワインや好みの野菜を加えると、より本格的な味わいになるだろう。 2. ポワレは、特に魚の下ごしらえを丁寧に! ・魚の下ごしらえ まずは、買ってきた魚を三枚におろす。 おろした内、半身をポワレにする。 |cso| lsd| mjp| nfe| xbh| ujf| czp| yem| wxf| mqj| nln| uca| xob| gyd| eka| mpj| czy| bav| jlx| imx| qwx| gcn| nud| nwi| rix| rkp| xrg| axk| uaa| ojv| joc| dat| tzj| rdt| vzn| wpu| gxj| icw| npj| nad| fih| nlc| unh| aso| cuo| ted| tat| twq| hsr| sjq|