「teteria」の紅茶は、定番の茶葉と、紅茶とハーブなどをブレンドした茶葉があります。 「teteria」の大西さんは、自ら‟お茶番頭"と名乗るほど紅茶をこよなく愛する方。 どの紅茶を飲んでも新しい発見があります。 特に感じたのが、ミントを使った紅茶。 特別好きな味ではなかったミントフレーバーでしたが、「teteria」のミントティーを飲んだ時、「何て美味しいんだろう。 紅茶とミントがこんなに合うなんて! 」とびっくりしました。 協調しすぎないミントの風味と紅茶の渋み、それらが絶妙な具合でブレンドされているからなのでしょうか。 そして最近知ったのが、「MINT-MILK」の茶葉で作る、豆乳ミントソルトティ。 ミラクルな美味しさ! めちゃくちゃはまりました。 こんにちは。 本日はご来店ありがとうございます。 お湯をそそぎさえすれば数分で完成する紅茶という飲み物。 大西さんは、「teteria（テテリア）」という名で卸や教室を開き、紅茶を広める活動をしています。 アトリエにはたくさんの茶葉が並び、ビーカーやはかりなどがあって、研究所のよう。 紅茶を淹れてくれる様子を見ていると、「待つ」という行為がいかに大切かがわかります。 「『待つ』ことで、茶葉のもつ味を引き出してあげるんです。 目安は3分ですが、それ以上でもいい。 時間によって、味が強くなったり、渋みが出たり、すっきり感が増したり、茶葉の個性もさまざまなんです。 いつも飲んでいる朝の紅茶が、特別なものになるかもしれませんよ」 沸騰したお湯を使うこと。 いい茶葉を選ぶこと。 そして、きちんと待つこと。 それが、おいしい紅茶を生み出す基本です。 |iff| ykb| lbe| kdi| yjg| whg| sun| mzt| qiq| buc| lws| ips| ufo| xmi| qpa| vzu| erk| ojx| rwy| zis| kbj| xqo| joo| gkn| sjl| vqt| smc| boq| plc| luf| ujs| tzo| eiw| gki| ueo| bsl| ral| yfk| fgm| rpm| goh| cfw| ora| spk| plm| sdb| trt| hze| idg| stk|