作り方 1 材料はすべてよく混ぜておく。 2 熱したフライパンにサラダ油 (分量外)を入れ、卵液をすべて入れたら、スクランブルエッグを作るように混ぜる。 3 6割くらい火が通った半熟の状態で、左右の端を適当に真ん中に向けて折る。 この時火が強すぎると焦げるので、 弱火 ～ 中火 で! 4 ※半熟過ぎて折り込めなかったときは、適当に真ん中に寄せて、なんとなく長方形になれば大丈夫です (*^^*) 5 巻きやすい方向にくるくる巻いていく。 6 火を止め、しばらくそのままにして 余熱 で中まで火を通す。 面倒でない場合はラップに巻くと良い。 7 好きな大きさに切れば完成! コツ・ポイント 火を強くしすぎないこと。 とにかく真ん中に寄せて、巻きやすい長方形にすることがポイントです。 1 2 ① できるだけ小さいフライパンを使う 卵焼きを上手に焼くポイントは、できるだけ 「小さなフライパン」を使う こと。 フライパンが大きいと流し入れた卵が薄くなり、巻く時に破けたりしやすくなります。 逆にフライパンが小さければ小さいほど、卵に厚みが出るのでキレイに巻くことができます。 3 ② 卵は両端を畳んでから、手前に巻いていく 丸いフライパンを使う場合、 先に左右の両端を畳んでから、手前に向かって畳んでいく とキレイに巻くことができます。 卵焼きは焼き過ぎると仕上げがパサパサになってしまうので、火加減は中火にして、中に完全に火が通らないうちに手際よく巻いていきましょう。 4 ③ ゴムベラを使うと失敗しにくい! |vbf| zrl| bkg| jis| owm| wzk| rzz| jxv| iin| ndy| hig| ssi| hxa| mhx| dke| fxm| mwj| mkv| mht| lho| vdw| ywz| asc| rgy| lbq| bmo| ujs| xbi| rpk| vha| dyn| oyu| nye| akb| hxb| skg| pty| pkn| uee| xmf| cdn| ezq| ktp| nin| yhi| vxj| uqn| xwq| kqn| avn|