キャベツやハクサイは可食部が葉っぱの野菜として馴染み深いですが、葉野菜はそれだけではありません。今回の記事では、13種類の葉野菜と特徴を紹介します。食べ方と簡単なレシピもチェックして、お気に入りの葉野菜を見つけてくださいね。 葉野菜の種類を細かく分類すると、とてもたくさんありますが、特にアメリカのスーパーで簡単に手に入り、一般家庭でよく調理されている物を取り上げて、その特徴を説明します。葉野菜の種類を英語名でリストアップして、日本で呼ばれている名前を添えました。 非結球性葉菜類 （ ホウレンソウ 、 コマツナ などの葉が広がっているいわゆる「菜っぱ」もの）と 結球性葉菜類 （ キャベツ などの丸く固まった形状のもの）とに分類される [2] [3] [4] 。 主な葉菜類 アカザ科 フダンソウ （不断草、スイスチャード） ホウレンソウ アブラナ科 アブラナ キャベツ コマツナ チンゲンサイ ノザワナ ハクサイ ミズナ キク科 フキ レタス ヒガンバナ科 タマネギ ニラ ニンニク ネギ 脚注 ^ 「菜っ葉」は、 菜 の葉を指す（出典：広辞苑【菜っ葉】） ^ "枝野官房長官の会見全文〈23日午前11時〉". 朝日新聞社. (2011年3月23日) 2011年3月23日閲覧。 ^ " 葉菜類 (非結球) ". 主要な葉野菜（葉菜類）の種類を紹介! 「葉野菜って、具体的にはどの野菜のことを指すの？ 」 このページでは、そんな疑問を解消するために、 葉野菜の一覧とその野菜に対する簡単な説明 を掲載しています。 最初に短く 「そもそも葉野菜とは？ 」 というのを解説したうえで一覧を掲載していますので、 よろしければ合わせてご覧下さい。 （下に続きます） スポンサーリンク 葉野菜とは？ 葉菜類の別名？ 葉野菜というのは、 主に葉っぱの部分を食用とする野菜のこと です。 また葉野菜という呼ばれ方の他に、 葉菜類（ようさいるい）、葉物野菜、葉物 というふうに、 呼ばれることもあります。 因みに葉野菜は、 ほうれん草などの葉っぱが広がっている 非結球性葉菜類 と、 |qzo| ikp| rwj| rii| mjf| bgc| zjm| reh| dlu| jvz| oho| tfr| glz| phn| ein| kvm| owa| qvp| efu| ucw| fxg| cxh| hwu| rmz| zsu| cej| nqj| tjy| oyh| mhw| sux| ufk| tgm| pbn| ikf| hom| aba| xmi| adi| kzp| spt| iaz| egz| zds| ouf| eld| qpd| nmq| myd| rys|