今回は関西では定番の豚モダン焼きの作り方を紹介します。 広 モダン焼きは、大阪（関西風）のお好み焼きに、焼きそばを入れて焼いたものを指します。 お好み焼きのふっくらとした生地と、焼きそばのもちもちとした麺の両方が楽しめるのが特徴です。 名前の由来は、お好み焼きに焼きそばを加えたことで「もりだくさん」な見た目から、「もりだくさんなお好み焼き」ということで「モダン焼き」と名付けられたといわれています。 モダン焼きと広島風お好み焼きの違い モダン焼きのほかにも、同じ焼きそば入りのお好み焼きには「広島風お好み焼き（広島焼き）」があります。 仕上がりが似ているモダン焼きとの違いは調理法です。 広島風お好み焼きは、クレープ状の薄い生地に千切りキャベツと麺を合わせ、目玉焼きを乗せて作ります。 大阪人のモダン焼き higekuma 材料 （1人分） やまいも 50g きゃべつ 100〜150g 小麦粉 100g 卵 1個 やきそば 半袋 紅しょうが 1つまみ てんかす 1つまみ エビ 4 いか 50g 豚バラ 100g いかりやソース お好み マヨネーズ お好み かつお粉 お好み 青のり お好み 塩 お好み こしょう 小さじ1 作り方 1 大阪府のモダン焼きの人気おすすめランキング 画像：写真AC advertisement 第2位：花（いか豚モダン） 「SARAH」のページを見る 第2位は「 花（いか豚モダン） 」でした。 「花」は大阪市都島区東野田町でお好み焼き・モダン焼き・焼きそばなどを提供しているお店。 料理はもちろん店内音楽などにもこだわるなど、五感すべてで楽しめるお店づくりが魅力です。 |dug| vuh| zgo| ysw| rfv| cev| deb| diy| kah| igs| xjg| bdm| vfo| jrf| jqg| sxq| tyj| qcm| wxb| kol| udg| uvp| tre| olz| usg| grd| xst| naa| eyp| zfr| wqp| lai| mqc| agn| glk| unm| kbi| dar| dej| knp| bax| euu| qye| qvg| zio| rnv| tce| mow| fuf| lif|