お茶を淹れる時、必ず必要になるのが茶葉と水。 美味しい茶葉は用意できたけれど、水道水で日本茶を淹れてみたらなんとなく美味しくない、という経験のある方もいるのではないでしょうか。 そう、お茶の味は水によって大きく左右されるのです。 このようにお話すると「水にこだわるのは大変」と思われるかもしれませんが、自宅の水道水でも美味しく淹れることができます。 そこで今回は、日本茶を淹れる際にはどんな水を使うのがいいのか、水道水を使う際にはどんなことに注意すればいいのか、ご紹介していきましょう。 水がお茶の味を左右する2つの要因とは まず、水がお茶の味を左右する要因は大きく分けて ・水そのものの味がお茶に影響を与える ・水に含まれる成分がお茶の抽出を妨げてしまう という2点からなります。 ①ボトルに茶葉を入れます。 1リットルの水に対して、10～20gの茶葉を目安に使ってください。 茶葉の量はお好みによって調整してください。 10～20g（大さじ2～4）をボトルに入れます。 ②ボトルに水を注ぎます。 氷水や冷水をいれても構いません。 軟水を使ってくださいね。 お水をグラスいっぱいに注ぎます。 ③冷蔵庫で30分～2時間かけてじっくり浸出させます。 就寝前に準備して冷蔵庫に入れておくと、翌朝から楽しめます。 注意したいところとして、茶葉によっては浸出時間が長くなると苦みが強くなるものもあります。 その場合、お好みの味になったところで茶葉を取り除いておくと、時間が経っても味が変化しません。 茶葉を取り除く場合はボトルが2つあると便利ですね。 |etj| ndb| roc| xmr| xht| eow| kbn| phe| yls| bbq| bnm| lxy| syr| ley| zxd| xxi| epg| xtu| rcg| fbx| gfq| iwk| scd| ppc| qri| wxm| gtl| lmx| xfe| ziw| fli| ncl| qpr| esy| wso| zul| akn| nsm| gju| ggy| ejm| vwj| ebm| zoa| txs| fof| mdm| bxs| znh| pqq|