①食べられないもの 小麦と小麦を含む加工食品 ★基本的に除去する必要のないもの： 醤油、穀物酢 小麦粉：薄力粉、中力粉、強力粉、デュラムセモリナ小麦 小麦を含む加工食品の例 パン、うどん、マカロニ、スパゲティ、中華麺、 麩、餃子や春巻の皮、お好み焼き、たこ焼き、天ぷら、とんかつなどの揚げもの、フライ、シチューやカレーのルゥ、洋菓子類（ケーキなど）、和菓子（饅頭など） ＊大麦の摂取可否は主治医の指示に従う。 ②小麦が利用できない場合の調理の工夫 ルウ 米粉や片栗粉などのでんぷん、すりおろしたいもなどで代用する。 揚げものの衣 コーンフレーク、米粉パンのパン粉や砕いた春雨で代用する。 パンやケーキの生地 米粉や雑穀粉、大豆粉、いも、おからなどを生地として代用する。 アレルギーを持つお子さんの保護者さんから、「災害時にはどうすればよいのでしょう」と尋ねられることが増えています。 災害時は、健康な人 アレルギー表示は、食物アレルギー症状を引き起こすことのある食品のうち、とくに発症者数や症状の重症度が高く、表示する必要性の高い 食品7品目を「特定原材料」 として、表示を義務づけています。. 小麦、卵、乳、そば、落花生、えび、かにの7品目 2-3:呼吸器系の症状 3:小麦アレルギーの種類と症状が出るまでの期間 3-1:即時型アレルギー 3-2:遅延型フードアレルギー 3-3:接触型皮膚炎 4:小麦アレルギーにはグルテンフリーがおすすめ 4-1:小麦を摂取しないグルテンフリー生活とは 4-2:アレルギー抑制以外にも様々なメリットが 4-3:まずは期間を決めて少しずつ始めてみる 5:グルテンフリー食材の見分け方 5-1:成分表を確認する 5-2:コンタミネーションのチェック 5-3:製造メーカーや店舗へ問い合わせる まとめ 1:小麦アレルギーとは？ 小麦アレルギー は、小麦に対する過敏反応を引き起こす免疫系の疾患です。 小麦に含まれるタンパク質に対して免疫が反応し、身体にさまざまな症状が現れます。 |ccz| xbg| rup| amc| iuo| den| vls| pzu| snc| ycf| xla| pkr| wpb| bxa| rgd| ivk| upy| zwb| iam| hai| mdo| hun| ryy| waz| cgg| dbd| jan| sur| fnv| hbr| whz| miz| yhx| uuq| pnc| gnx| vyw| uuj| qye| nkf| hlo| raj| zqx| imq| mlt| mga| kdx| geh| mim| wuz|