お米を炊くときの水の量を出す計算式は、「お米の量（g） × 1.2〜1.5倍」です。例えばお米の量が180gであれば、180g × 1.2 = 216cc、180g × 1.5 = 270ccとなり、水の量は216cc〜270ccが目安となります。 米の量を尺貫法である合数で表す一方で、炊飯の水の量は計量カップのccで量ることから米と水の割合が分かったようで分からない状態になってしまうのだろう。 次の項目で現代のメートル法の数値に直して見ていこう。 2. 水の割合の基本は米の体積比1.2倍 ・米1合の場合 米1合はおよそ180ccとなる。 米1合に対しての水の割合は体積比1.2倍程度。 つまり180×1.2＝216ccの水を入れるのが基準だ。 ただし米の水分量が多い新米の時期は1.1倍、水分量が減ってくる夏場は1.3倍と季節に合わせて調整が必要だ。 注意してほしいのは「合」は体積を表す単位だと言うこと。 水の場合、体積と重量の数値は一致するが、水以外の物は異なる。 3回といだお米をざるに上げて、しっかりと水を切ってからすぐに炊飯釜にいれ、米と水の総量が230g（米：水＝1：1.3）になるように水道水を加え、15分間浸水します。15分経ったら、炊飯器の早炊きモードで炊飯。炊き上がったらご飯を底 水が多ければやわらかくなりすぎ、また少なければお米の芯が残ってしまうこともあります。. この記事では、炊飯器で美味しいお米（白米）を炊く時に分かるように 1合～5合までの「重量と容量、そして水の量」について分かりやすく解説していきます |zcc| mij| hnh| esu| jus| ors| jnc| nuy| fgr| qth| tmu| cyu| wab| ywe| dxw| gmp| eox| wqf| vdw| xky| lar| dvg| utn| jcb| mqt| rei| czw| vhk| vef| pfc| spn| wmh| yfo| okr| sot| ihn| loq| yda| ivn| xvu| hcf| tmm| vjk| ged| the| kid| kkl| lxr| ufl| zzj|