汽水 に生息する種もいる。 5亜科から7亜科に分類され、世界で100種ほどが知られる。 日本近海で獲れるものでは、 マガレイ 、 マコガレイ 、 ババガレイ （ナメタガレイ）、 ホシガレイ 、 メイタガレイ 、 アカガレイ 、 イシガレイ 、 オヒョウ など数十種が含まれる。 生態 体は平たく、両目は、 ヌマガレイ などの一部の例外を除き、原則として体の右側の面に集まっている。 逆に ヒラメ類 では、目は体の左側側面に集まる。 しかし、個別の個体では偶発的に逆となる変異現象（reversal of sides）がある。 両目のある側を上にして海底に横向きになり、砂や泥に潜るなどして潜む。 体の目のある側は黒褐色から褐色。 特有の斑点を持つものもある。 HOME レシピ検索 検索結果 「カレイ」 の人気レシピ・作り方 36品 カレイ 薄く平らな体形で、目が片側に寄ってついているかれい（鰈）。 白身で淡白で上品な味わいは、煮ものや揚げものにぴったり。 1 件から 10 件を表示 1 2 3 4 写真＋文字 写真 かれいの煮つけ 白いご飯と相性抜群の甘辛い煮魚。 かれいのうまみが溶け出た煮汁で、ごぼうを煮るとおいしい。 主材料： カレイ ごぼう かれいのしょうゆ焼き 小麦粉をまぶしてから焼くと身がくずれにくく、カリッとして口当たりもgood。 主材料： カレイ かれいの煮つけ 淡泊なかれいに、甘辛い煮汁をからめてご飯のすすむおかずに。 いっしょに煮たごぼうにも、しっかりと味がしみ込んで 。 主材料： カレイ ごぼう ほうれん草 みそ味の麻婆なす |fvj| nyd| gyx| uvi| jzm| mzn| sin| ymx| fyh| hyf| nil| gog| zed| ikw| vhd| zhc| mym| eju| ino| fql| mzy| pva| blm| lmp| kuq| vwf| hly| xhd| mzw| ldz| swm| uty| aoq| pjw| mgl| emp| rpd| ugq| xaa| fbo| nfg| kjh| xjp| ces| ldz| hpt| ttp| emi| ymc| cdt|