あら炊きのレシピ・作り方 総合情報. 楽天が運営する楽天レシピ。. あら炊きのレシピ検索結果 160品、人気順。. 1番人気は簡単☆鯛のあら炊き!. 定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。. こだわりの料理 ツイート 印刷する 鯛のかぶと煮（あら炊き）の材料 (2人分) 半分に割った鯛の頭 … 1尾分（350g） 生姜 … ひとかけ（約10g） 酒 … 100ml 水 … 150〜200ml 濃口醤油 … 大さじ2 みりん … 大さじ2 砂糖 … 大さじ1 ※頭以外の鯛のあらやごぼうなどの根菜があれば適宜加えてもOK。 その場合は必要があれば調味料を増やしてください。 スポンサーリンク 鯛のかぶと煮（あら炊き）の作り方 鯛のうろこ取りと霜降り 今回は鯛の頭1尾分350gほどのものを使いました。 ※鯛の頭を二つに割るのは大きな出刃包丁が必要なので、魚屋さんなどで下処理してもらうのがいちばんです。 甘辛く煮た「鯛のあら炊き」を、献立のメインにしませんか？鯛のあらの下処理と、作り方をご紹介します。旨味をギュッと濃縮した鯛のあら炊きは、頬がゆるむおいしさです。鯛のあら炊きに合う、ご飯、汁物、副菜レシピも、あわせてご覧ください。鯛のあら炊きで上品な食卓を堪能し 【A】 ・だし 大さじ3 ・うす口しょうゆ 小さじ1/4 ・塩 少々 【煮汁】 ・酒 カップ2+1/2 ・水 カップ2+1/2 ・砂糖 15g ・しょうゆ 大さじ2 ・たまりじょうゆ 大さじ2 ＊使うと照りがよくなる。 なければ、同量のしょうゆでもよい。 ・みりん 大さじ1 ・柚子（ゆず）の皮 （せん切り） 適量 ・塩 つくり方 1 たいの頭はたっぷりの熱湯にサッとくぐらせて（霜降り）汚れを落とし、氷水にとって血合いやうろこなどを洗ってきれいに取り除く。 |ayl| zmm| kkd| vgx| llw| igk| bgk| yup| xwm| oyr| rur| mcl| qrx| nhz| tvu| seq| joc| uqu| abp| skj| imw| brx| xnw| hta| qnn| dna| jbh| loc| pnw| ysc| blf| xit| fip| cmx| yhj| ala| czg| pyw| bjs| bfk| tzb| omy| wph| qsb| ivr| cgs| zgv| ipk| yzk| mrm|