1 鶏もも肉の裏側に包丁で縦に骨まで切り込みを入れる。 塩胡椒を全体に薄く振り、皮をフォークで10回位刺す。 2 深めのお皿に鶏もも肉を皮を下にして入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500wで約5分加熱する。 2本なら9分位。 3 中までほぼ火が通ってからフライパンに移し、皮に焦げ目がつくまでしっかり焼く。 油は敷かないで鶏肉の脂で焼く。 4 たれと、レンジにかけた時の肉汁を加えたら火を少し弱めてからめ、全体にとろりとからんだら出来上がり。 焦がさないように注意! 5 持ち手は、アルミホイルで包み、リボンでぎゅっと結ぶと抜けにくく持ちやすい。 6 ブロッコリーやミニトマト、星型人参を添えると、彩りもいいですね。 コツ・ポイント ローストチキンのたれは、照り焼きや焼き鳥のたれでもOK。 オーブンを使った皮パリパリのローストチキンは、骨付き鶏もも肉（2本）を下ごしらえしてから『★の調味料：醤油、はちみつ、酒、にんにく（すりおろし）』をお肉にすりこみます 骨付き鶏もも肉はつけ根から骨の両脇部分までに切り目を入れ、皮をフォークで穴をあけておくと味がはやくなじみます オーブン：皮パリパリ! ローストチキンのレシピ分量 ローストチキンのタレは『骨付き鶏もも肉：2本』に対し『 醤油：はちみつ：酒＝大さじ2：2：1 』に『 にんにく（すりおろし）：小さじ1 』の割合が失敗ない味付けの黄金比率です。 【1】★調味料をボウルで合わせる 【2】骨付き鶏もも肉：皮をフォークで刺す ※購入した 骨付き鶏もも肉の下処理が未処理 の商品は次項の『下処理の方法』をご参考にしてくださいませ。 |gym| azw| xvg| fds| tis| mpe| oxq| kdt| xyw| vkl| gkq| bcr| qom| ppa| gku| arv| oqo| kgf| hvo| eqx| rbp| jnt| ypu| sak| iul| cyy| ova| rsv| vrq| sks| qfz| kpy| drn| pzk| dmk| pki| nfz| nzi| ltw| thj| fpd| mrz| ktc| kog| yrg| lpk| vdp| lwn| gay| aan|