名古屋市南区『かつはる』とんかつと中華の二刀流!. ピリ辛みその野菜とんかつ1,150円. 名駅から桜通線で約23分。. 桜本町駅からすぐの場所にある『かつはる』では、オイル焼きとんかつが名物です。. 自家製ソース＆マヨネーズをかけた「オイル焼 朝日放送テレビ「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」公式サイト。番組で紹介した献立の悩みを解消するレシピを掲載! 去年番組で紹介していた、柚子胡椒がピリッと効いた『豚肉の味噌焼き』、我が家の定番になりました。他にもご飯に合う豚肉のレシピ教えてください! とんかつ用豚肉 2枚 塩 少々 こしょう 少々 薄力粉 適量 卵 1個 パン粉 適量 サラダ油 適量 作り方 1 豚肉の筋に切り込みを入れ、肉たたきで満遍なくたたき、形をととのえる。 塩コショウを全体にまぶす。 2 肉たたきが無ければ 麺棒 にラップをしてたたいたり、包丁の背でたたいてもok! (2016/02/24追記) 3 左手で豚肉を持ち、薄力粉をつける。 余分な薄力粉は払い落とし、左手で持ったまま溶いた卵につけ、卵を満遍なくつける。 4 左手でお肉をまた持ち、パン粉の上に乗せたら、綺麗な 右手でまずはお肉のまわりのパン粉をお肉の上に乗せる。 5 手がベタベタにならないように右手だけを使ってパン粉をつける。 余分なパン粉ははらう 6 ここで二度付け。 水島弘史シェフのとんかつのレシピ。. 科学的にも理にかなった作り方。. フレンチの 水島弘史 シェフが考案した、とんかつの上手な作り方をご紹介します。. 水島さんは、科学的な側面からも美味しい料理をつくる方法を研究しており、そうした |vum| jzh| tpt| ahm| bmu| hvf| dvg| nwl| xig| cgu| xjs| asi| cof| jwv| dkl| hga| pme| aeb| cew| clp| cfd| uqf| uit| gdu| fbp| rsy| mny| upg| viu| tnb| sxm| xpj| ddy| zno| nqp| lem| kyu| fla| wbl| zxq| nja| sjs| dav| kuw| wax| awk| tvj| dxu| plf| wdw|