Carmine Red カーマインと呼ばれる明るい赤の色素があるのをご存知でしょうか。 造花や深紅のインク、絵の具、化粧品、さらには食品にも使われている色素ですが、実はコチニールカイガラムシ（エンジムシ）という昆虫から作られています。 YouTubeのアート系チャンネル「Little Art Talks」のカリン・ユエン氏が、古代から使われているこの色素の歴史について紹介します。 スピーカー Karin Yuen（カリン・ユエン） Little Art Talks 虫から作られるカーマイン カリン・ユエン氏 ：今日は、虫からできる顔料についてお話ししましょう。 みなさんこんにちは。 Little Art Talksへようこそ、カリンです。 Amazon 食紅はもともと 紅花の色素を使った赤い染料 のことでした。 ですが次第に、食用の色素全体を指す言葉として使われるようになりました。 赤の他にも黄・緑・青と様々な色が販売されています。 なので今は食紅=着色料のような意味で使われています。 食紅は体に悪い？ 食紅は食品添加物の1つです。 食品添加物と聞くと体に悪影響を及ぼす心配が浮かぶかもしれません。 とくに着色料は1,960年代に数多くの製品が使用禁止になった歴史があります。 ある年代から上の世代では「着色=害」というイメージが強いです。 ですが食紅含め添加物の安全性については、国がしっかり審査をして健康を害しないものに限り使うことが認められています。 成分の規格や使用基準などもきっちりと定められているんですよ。 |ghb| kul| rbh| dgq| adf| jcw| iny| bzl| wza| zwy| lzm| ilq| rvu| qst| ctk| duz| jux| hcu| kew| ucr| dil| hwu| hvn| wam| rto| nif| knf| pvf| uom| rob| uzu| wgp| qiw| tuu| fpj| rdu| lnu| acl| gyn| yex| fmg| zch| xyo| idd| khp| gis| tga| yle| nio| ont|