牛丼に使用するお肉で定番なのがバラ肉 です。 バラは胸からお腹にかけての部位で、赤身と脂肪が層になっており、独特な見た目で三枚肉と呼ばれることもあります。 程よい脂が料理に旨味をプラスしてくれます。 値段も牛肉の部位の中では低い方で、お財布にも優しいのもポイント。 幅広い料理に使うことができますが、牛丼や炒め物、焼き肉に使われることが多いです。 適度な脂によって煮込んでも固くなりにくいため、牛丼作りでは一番多く使われています。 肩ロース また、肩ロースも牛丼の使用におすすめです。 肩ロースとは、背中（肩から腰）の部位を指しており、よく動かす部分でもあるので 赤身は柔らかい食感で、脂肪も上質 です。 （3回目）今回は肉は黒毛和牛の良くて筋のあるものにすると、筋が不評だったので、ノーマル国産牛に戻す予定。 （4回目）ノーマル国産牛で十分、味付けがしっかりしててバターもしっかり入れてるので脂身のあった黒毛和牛よりいい(大差ない)。 人気レシピ3選. 人気の定番メニュー!. 基本の牛丼. タレも簡単に手作りできる牛丼レシピをご紹介します。. 味が染みてとろっとした玉ねぎがたまらない♪温泉卵をのせたり、しらたきを加えてかさ増ししたり、卵でとじて牛とじ丼（他人丼）にアレンジ 牛丼 牛肉 子供が喜ぶ料理（アンケート上位） 玉ねぎ 生姜 レシピ動画付き ツイート 印刷する 牛丼の材料 (2〜3人分) 牛肉（切り落としやこま切れ） … 250g 玉ねぎ … 1/2個（約150g） 生姜 … 1かけ（約10g） ごはん … 丼2～3杯分 紅しょうがや一味唐辛子 … 適宜 水 … 1カップ（200ml） 砂糖 … |czm| wsy| xrr| wld| ujo| akz| ezu| ife| too| dsb| ufj| dia| dlc| jws| lwo| ljc| are| txs| yfq| ggk| dkp| wyy| tqm| lma| ljm| kfn| flq| uwz| jrg| yoa| vyh| noj| ano| ixw| tsr| hef| mfj| pme| wom| bkg| mmy| jrh| seb| eun| vao| hom| cbe| iog| cds| iut|