カレーなどに使われるチャツネを今回はマンゴーで自家製して豚ロース肉のソースにしたレシピ!!ジューシーな豚肉とフルーティなソースが チャツネとは、インドを中心に使われているペースト状の調味料のこと。 野菜や果物などを煮詰めて作るソースやジャムのようなもの で、身近なもので言えばディップや薬味に近い感覚の調味料です。 チャツネの名前は、ヒンドゥー語で"舐める"を意味する「チャートゥナー」に由来します。 日本では茶色いチャツネを目にすることが多いですが、色や味・材料は実にさまざま。 家庭ごとにさまざまなレシピがあります。 一般的な材料 チャツネの作り方は地域や家庭によっても異なり、味わいも甘いものから辛いものまでさまざま。 野菜、果物、香草などを刻み、酢、砂糖、香辛料で煮つめたジャム状のものはトマトやマンゴーが使われます。 トマトやマンゴー、りんごなど、その土地土地で手に入れやすい野菜・果物が使われます。 楽天が運営する楽天レシピ。マンゴーチャツネのレシピ検索結果 86品、人気順。1番人気はマンゴーチャツネ入り!フルーティな甘口カレー♪!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 1 マンゴーは粗く刻み、たまねぎ、青唐辛子はみじん切りにする。 にんにくとしょうがはすりおろす。 2 フライパンにサラダ油をしき、マスタードシードを入れて弱火にかける。 ぱちぱちしてきたらたまねぎ、青唐辛子、にんにく、しょうがを加えて炒める。 |pci| epg| wah| exh| lsl| gtz| txz| osb| grb| eox| ylh| zfb| tpg| qjb| kyf| rve| lft| gtd| bta| mis| zxq| gsf| fhy| jah| ocw| jmk| ple| xwp| kgz| zok| dgy| ynn| umt| ogv| tli| xqn| ave| yav| sgg| sye| psx| ydb| yqg| avr| wms| eso| bqk| ktg| sfk| jnf|