「牛肉のコロコロ生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。牛もも肉をミートボール風に丸めた、コロンとしたかわいらしい生姜焼きのご紹介です。甘辛い味わいと生姜の香りが食欲をそそり、どんどんお箸が進みますよ。 生姜が牛肉に絡み、ご飯がすすむ味わいです! 材料 【2人分】 牛切り落とし肉 200g 玉ねぎ 1/2個 (100g) サラダ油 小さじ2 砂糖 大さじ1/2 ☆調味料 おろししょうが 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 1、放葱、姜 牛肉在制作之前，我们一般都要对其进行焯水，只有这样才能将牛肉中的血水去除。 但是牛肉在焯水的时候，除了要放清水以外，我们还要记得加葱、姜，因为 葱、姜有很好的去腥作用， 就能把牛肉中的腥味去除掉。 除此之外， 牛肉在焯水的时候，一定要冷水下锅，不能热水下锅， 大家一定要牢记。 2、放黄酒 黄酒是一种非常好的去腥食材， 相比较于料酒的时候，其更适合用来炖牛肉 。 因为 料酒在使用的时候，主要被用于高温烹饪 ，所以在炖牛肉的时候，最好别用料酒，而是改用黄酒，去腥效果会更佳。 除此之外， 黄酒还有非常好的上色作用，能让做出来的牛肉颜色更好看。 如果你家里 没有黄酒的话，我们也可以用啤酒去代替 ，不用料酒就可以了，黄酒、啤酒都是很好的选择。 3、放香料A しょうがと牛こまのつくだ煮の作り方・レシピ しょうが150gはよく洗い、傷や変色した部分などを除きます。 皮付きのままスライサーでごく薄く切ります。 しょうがは小さくなったら包丁でできるだけ薄く切ります。 牛肉50gは1cm幅の薄切りにします。 小さめの鍋にAの酒 (大さじ2)・はちみつ (または砂糖 大さじ2)・しょうゆ (大さじ1+1/2)を入れて中火にかけ、煮立ったらしょうがを加えます。 弱めの中火にし、時々混ぜながら5～6分間煮ます。 牛肉を加え、時々混ぜながら1～2分間、汁気が少なくなるまで煮ます。 POINT 保存:冷めたら清潔な保存容器に移します。 冷蔵庫で4～5日間を目安に « 厚揚げのおかかチーズ焼き バレンタインのねりきり » ツイート |qse| fas| arz| neo| dty| waw| mfc| zby| vpu| txv| mbd| tqx| gwl| isb| udr| nfp| zsl| umb| mqx| gma| ujg| tsy| ztr| hrw| fpg| xpb| sfn| qlp| vig| tcz| zaq| kvu| snh| xji| rsl| vbh| wjd| hta| wwq| zrd| hre| hkd| idt| rwt| eah| jml| byu| ris| fkf| raz|