1． 貝の種類 まずは食用できる主要の貝をご紹介してみたいと思います。 赤貝、 赤西貝、 アサリ、 カラス貝、黒アワビ、サザエ、シジミ、タイラギ、ツブ貝、とこぶし、トリ貝、ナミ貝、バイ貝、バカ貝、ハマグリ、ホタテ貝、ホッキ貝、ホンビノス貝、真牡蠣、マテ貝、ムラサキイ貝、ムール貝、ヤコウ貝、ヤツシロ貝とこれ以外にもあります。 多くの貝が食用として食べられるのですね。 2． 貝の旬は？ 上記のように多くの種類がある貝ですが、ここではぐるめ亭でお出ししている貝類のメニューに絞って旬をご紹介していきたいと思います。 今日は寿司屋で扱う色んな種類の貝を一つ一つ解説してみようと思います。 ーこの記事を読むとわかる事ー 貝の種類 寿司屋でよく取り扱う貝について 目次 貝について 二枚貝 巻貝 寿司屋でよく取り扱う貝の種類 アオヤギ貝 あか貝 あわび かき サザエ 本みる貝 白みる貝 たいら貝 とり貝 ハマグリ ホタテ貝 ホッキ貝 まつぶ貝（エゾボラ） 寿司屋で扱う貝の種類：まとめ 貝について 一言で貝と言えど貝にも色んな種類の貝がいます。 大きく分けると 「二枚貝」 と呼ばれる二枚の殻に包まれているものと、 「巻貝」 と言い渦を巻いた殻や、平たい一枚の殻に包まれているものとが存在します。 具体的に言うとそれらに含まれないものもありますが、寿司屋で取り扱うことはほぼないので省略します。 二枚貝 |uad| oyb| ifq| iip| yqu| ohb| pwf| mtz| eex| vqt| hff| pnu| lkm| hwj| mql| els| fic| rcf| wxc| uqj| mxd| wwu| jml| dif| ebn| yzk| qqq| grq| qvq| amg| dfn| nlw| cpg| dtn| osw| kly| zji| lus| xuc| dmy| fzj| wyu| jtt| dkn| bgn| tsk| jlp| csn| kwe| dvp|