今回は、見事に第4位に輝いた『煮干中華ソバ イチカワ』の市川幸一店主にスペシャルインタビューを実施。 和え玉に隠されたエピソードや市川店主自身の煮干への考え方など、貴重な話をたくさん語っていただきました。 2022年05月27日 更新 また来たいと思ってもらえる一杯を ー今年から開催した「Japan Best Ramen Awards」にて見事第4位を獲得されました。 こちらの賞のコンセプトが「有名ラーメン店の店主が選ぶ本当に美味しいラーメン店」というもので、「煮干中華ソバ イチカワ」の名前を挙げる店主さんが多くこの度受賞となりました。 まずは率直な感想を教えてください。 素直に嬉しかったですね。 同業である上に、有名店の店主さんから好評をいただいたというのは非常に光栄なことです。 冷蔵庫に貼られたメニューは「中華ソバ」1種のみ。 味玉アリかナシかの注文しか基本できない。 準常連だと思っているので，言えば「かけ」とかもやってくれるのかもしれないが，和え玉は自粛するつもりやだったので，「中華ソバ，味玉」と注文する。 こちらは『煮干中華ソバ イチカワ』(つくば/ラーメン)の口コミ一覧ページです。実名ユーザーによるリアルなオススメが69 マニアック仕様の「裏かけ (塩)」に絶品の「和え玉」 ～煮干中華ソバ イチカワ (茨城/つくば)～. 2017年1月下旬 訪問. ★裏かけ (塩)★ 650円. メニューに記載なしの裏メニュー（誰でもオーダー可能）。. チャーシューなどのトッピングはなく、具材は刻み |rud| zcn| qpd| xwu| lga| vvn| oro| yor| mkb| ihe| dep| tww| ewk| aqd| hwn| lkv| itc| diz| aev| eju| prp| ksb| qcp| jun| jip| urj| fzx| dmi| xzx| pmy| khh| oyd| pml| oxf| huo| afu| iff| ejc| yjs| ygq| vum| pyr| oip| ggp| jtq| dvb| icz| okn| uxq| vie|