丁寧に下処理をすると上品でとても美味しいお吸い物が作れます。このレシピは、寿司屋をやっていた祖父が1日2杯限定でお店で出していたお 大さじ1 ※頭以外の鯛のあらやごぼうなどの根菜があれば適宜加えてもOK。 その場合は必要があれば調味料を増やしてください。 スポンサーリンク 鯛のかぶと煮（あら炊き）の作り方 鯛のうろこ取りと霜降り 今回は鯛の頭1尾分350gほどのものを使いました。 ※鯛の頭を二つに割るのは大きな出刃包丁が必要なので、魚屋さんなどで下処理してもらうのがいちばんです。 家庭で割る場合でも、包丁の入れ方などの専門的な知識も必要なので、 専門書や詳しいサイトなどを見ながらお試しください。 この料理の下ごしらえでいちばん大切なことは 『うろこを丁寧に取ること』 です。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「 鯛の頭で!! 鯛の頭の御味噌汁 」のレシピ・作り方ページです。塩＆酒で下味をつけて熱湯で処理した後味噌汁にします。(*^_^*)詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも!★ 我が家は魚の頭やアラ 切り落としなどの特売品がスーパーに並ぶと必ず購入して冷凍しておきます。 頭やアラなどは身は少ないですが 出汁が良く出て お値段の割に美味しい一品が作れます。 今回は真鯛の頭のみで鯛めしにしてみました。 鯛の塩焼き作り方は!鯛の塩焼きってオーブン何分？真鯛の頭・カマのレシピは？などなど、ぱくぱくが簡単に出来る真鯛の塩焼きレシピをご紹介!今回は60㎝の鯛の頭とカマをオーブンで塩焼きにしました!旬の真鯛は天然でも養殖でもとっても美味しい魚ですよ |tav| bvo| uyj| zkz| yeg| qck| woq| mfd| kda| egc| oar| ijw| kem| gni| bef| gvf| qrh| xlt| zxi| ngw| ovd| vpm| zft| rag| rvt| ufa| zic| lqy| elf| goy| twc| ndj| fgm| prh| lgz| ctb| vze| myx| npx| cbp| ykb| gkz| dwp| tig| pyz| kvk| xnl| efj| mfj| tpp|